Käsekenner
HBLA Pitzelstätten bildet diplomierte Käsekenner aus
Heuer haben zehn Käseliebhaber der HBLA-Pitzelstätten ihre Zertifizierung zum "Käsekenner" erhalten. KLAGENFURT. Das Wissen der Schüler wurde fachtheoretisch sowie fachpraktis auf den Stand des bundesweiten Zertifikatslevels zum "diplomierten Käsekenner" gebracht und auch der Spaß kam dabei nicht zu kurz. Ausgebildet wurden die Schüler von Käsesommeliere Sabine Pötsch. Die Faszination zur Geschichte des Käses sowie zum Rohstoff Milch bis hin zur Reifung und Veredlung sind nur ein kleiner Exkurs...