Potitze

Beiträge zum Thema Potitze

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Bäckerei Hummel kreierte die "Feldbacher Potitze"

In der Bäckerei Hummel in der Feldbacher Citypassage wurde die "Feldbacher Potitze" aus der Taufe gehoben. Sie ist eine Kreation nach eigenem Rezept. Alle Zutaten stammen aus Betrieben im Stadtgebiet. Bgm. Josef Ober bedankte sich bei Gemeinderätin Claudia Künzel und Tourismusobmann Christian Ortauf für die Initiative. Er überreichte der Familie Hummel das Markenzeichen, das nur die Feldbacher Potitze zieren darf. Ein halbes Kilo kostet fünf Euro.

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Schülerinnen und Schüler Matthias Meitz präsentieren mit Fachlehrerin Gabriele Kaufmann ihre weihnachtlichen „Germkunstwerke“. | Foto: KK
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Von Keksen und Potitze

Im Advent laufen Backöfen heiß. Liebhaber von Vanillekipferln, Potitze und Co. lassen nichts anbrennen. Flinke Hände rollen den Teig der Potitze zusammen und heben den Nusszopf dann vorsichtig in die vorbereitete Form. In den Küchen von Schloss Stein, Fachschule für Land- und Ernährungswirtschaft in Petzelsdorf bei Fehring, duftet es nach Weihnachtsbäckerei. „Wir legen Wert darauf, dass unsere Schüler auch traditionelles Backwerk herstellen. Deshalb werden im Advent unter anderem Nusspotitze,...

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  • Ulrike Kiedl-Gölles

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