Das Osterei ist gesünder als sein Ruf
FREISTADT. Noch immer gelten Hühnereier zu unrecht als schädliche Cholesterin-Bomben. Sie haben zwar viel Cholesterin, aber das wirkt sich - bei Genuss in Maßen - nicht ungünstig auf den Fettstoffwechsel aus. Denn im Ei steckt zugleich ein Stoff, der Cholesterin bindet. Cholesterin ist lebenswichtig und erfüllt viele wichtige Aufgaben im menschlichen Organismus. „Ein bis zwei Hühnereier täglich über die Osterfeiertage sind demnach völlig unbedenklich“, gibt Primar Professor Josef Friedrich...