Raimund

KIRCHSCHLAG (afl). Schon sein Großvater brannte Schnaps, sein Vater ebenso, und so lag es für den Sohn nahe, diese Tradition weiterzuführen: Wolfgang Kapeller hat auf seinem Biohof Raimund in Kirschschlag neben acht Mutterkühen als zweites Standbein eine Schnapsbrennanlage. "Die Nachfrage ist gut, vor allem nach Produkten aus einem Biobetrieb", erzählt Kapeller. Und bio ist sein Schnaps auf jeden Fall – für das verwendete Obst kommen keine Spritzmittel zum Einsatz, und chemische...