4
Regionale kulinarische Schätze in der HBLW Saalfelden
Welch tolle regionale Produkte es im Saalachtaler Bauernladen in Saalfelden zu kaufen gibt und was man aus ihnen zubereiten kann, demonstrierte Spitzenkoch Rene Pichler vom Hüttwirt in Leogang in Form eines köstlichen Dreigang-Menüs in der HBLW Saalfelden.Der Bauernladen hatte die Idee und sponserte die Produkte, der Küchenprofi zeigte den Schülerinnen, wie es geht. Der Bergkäse vom Keilbauer dominiert eine würzige Bergkassuppe. Lachsforelle (von Toni Grundner in Leogang) harmoniert wunderbar...