Restlverwertung

Beiträge zum Thema Restlverwertung

Fabienne Hatzl befüllt den Fairteiler mit Lebensmitteln, die vom Handel sonst weggeworfen werden. | Foto: Edith Ertl
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Fairteiler in Kalsdorf rettet Tonnen von Lebensmitteln

Aus einer Idee wurde in Kalsdorf ein gefüllter Kühlschrank, der seit einem halben Jahr zehn Tonnen Lebensmittel vor dem Verkommen rettete. Hinter dem Fairteiler stehen engagierte Menschen, die eine Lösung gegen verschwenderisches Wegwerfen haben. Eine davon ist Fabienne Hatzl, die an fünf Tagen die Woche genießbare Lebensmittel von Händlern und Produzenten abholt und der Öffentlichkeit zur Verfügung stellt. „Ich habe schon im Elternhaus mitbekommen, dass Lebensmittel wertvoll sind, man wirft...

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Bei ihren Recherchen zu Uromas Kochbuch waren die Schülerinnen der HLW Sozialmanagement Gast im  Hitzendorfer Pflegewohnhaus.

Kochbuch mit Geschichte

Im Rahmen der Jugendsozialaktion „72 Stunden ohne Kompromiss“ erforschten sieben Schülerinnen der HLW Sozialmanagement die Kochrezepte der heutigen Generation 80Plus. „Forferlsuppe, Erdäpfelgulasch und Hollerstrauben haben uns einen interessanten Blick in die damalige Küche gegeben“ sagt die Semriacherin Theresa Linhofer. Die 15jährigen befragten die Heimbewohner des Caritas Pflegewohnhauses Hitzendorf und erfuhren dabei auch viel von der kargen Zeit, als noch jedes Restl in der Küche verwertet...

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