Weihnachten beschert Konditoren bis zu 20 Prozent vom Jahresumsatz
Niederösterreichs 253 Konditorei-Betriebe haben derzeit viel zu tun. Schließlich macht das Geschäft zu Weihnachten zwischen 15 bis 20 Prozent des Jahresumsatzes aus. Die Weihnachtszeit löst bei vielen Menschen den Wunsch aus, den Gaumen ihrer Lieben mit Süßem zu verwöhnen. „Momentan herrscht in unserer Branche Hochbetrieb“, berichtet Innungsmeister Thomas Hagmann dem NÖ Wirtschaftspressedienst. Dennoch gäbe es einen Wermutstropfen. „Viele Produkte werden von der Industrie übernommen und von...