Workshop: Käse selbst gemacht
Stadtkäserei im 8'ten. Für alle KäseliebhaberInnen die ihrem Geschmack Ausdruck verleihen wollen wird im avalon.kultur ein 2-tägiger Käserei Kurs veranstaltet. In den beiden Kurstagen lernen wir aus Rohmilch Joghurt und Frischkäse zu produzieren. Es wird das Grundwissen selbstständig Käse und Joghurt herzustellen vermittelt und die dazu notwendigen Prozesse zu verstehen, um selbst weiterexperimentieren zu können. Es wird nur Biorohmilch verarbeitet. Kosten: Ein Materialumkostenbeitrag von €8...