Sigrid Tauchhammer

Beiträge zum Thema Sigrid Tauchhammer

Selbstverständlich wird das Eis – dieses Mal Joghurt und Heidelbeere – verkostet, ehe es in die Becher abgefüllt wird. | Foto: MeinBezirk.at
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Eis vom Bauernhof
Am Tauchhammerhof ist ein "Eismeister" am Werk

Am Tauchhammerhof wird jeden Dienstag Eis produziert. Dabei setzt Stefan Tauchhammer auf Bio-Qualität. REGIN. Ganz egal, ob draußen sommerliche Temperaturen herrschen oder sich Schneeschauer über die Landschaft ziehen, am Tauchhammerhof in Regin herrscht einmal in der Woche "Eiszeit". Bioeis in der BiohütteJeden Dienstag zieht sich Biobauer Stefan Tauchhammer in seine Verarbeitungsräumlichkeiten zurück, um Bioeis zu produzieren. "Wir haben schon im Herbst des Vorjahres mit einer Probephase...

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Regionalität, die schmeckt

Mit sechs Medaillen wurden die Milchprodukte der Familie Tauchhammer ausgezeichnet REGIN (fri). "Wenn die Produkte gut werden sollen, muss das Ausgangprodukt noch besser sein", ist sich die Landwirtin und Käserin Sigrid Tauchhammer sicher und verweist auch gleich auf ihren Mann, der für die Betreuung der Kühe zuständig ist. Auf Hygiene und die Gesundheit der Milchkühe wird auf dem Tauchhammer Hof höchster Wert gelegt. "Rund jeden zweiten Tag wird in der Käserei gekäst und gebuttert", verrät die...

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