Gefüllte Grießknödel auf Erdbeer-„Gatsch“
Ein KultiWirte-Rezept aus der Küche des Stadtgasthof Rettenbacher in Kirchdorf. Zutaten: 400 ml Milch Salz 8 dag Butter 15 dag Grieß 3 Eier Brösel Nüsse gemahlen ½ bis ¾ kg Erdbeeren Vanillezucker Zitronensaft etw. Honig Nougatstücke oder Erdbeerschogetten zum Füllen Zubereitung: Milch, Salz und Butter aufkochen und Grieß einkochen. Die dicke Masse auskühlen lassen, dann 3 Eier nach und nach mit Schneebesen einrühren. Mit nassen Händen kleine Knödel formen, je nach Geschmack mit Nougat oder mit...