Steak

Beiträge zum Thema Steak

Christoph Aichinger dokumentiert sein Werk fotografisch | Foto: Privat

Christoph Aichinger
Freistädter qualifiziert sich für Grill-WM 2024 in Texas

FREISTADT. Bei seinem erst zweiten internationalen Auftritt versetzte Christoph Aichinger die Fachwelt in Staunen. Bei den "Vienna BBQ Days" im Schloss Neugebäude in Wien-Simmering belegte der 34-jährige Freistädter sensationell Platz drei. Damit qualifizierte sich der junge Familienvater – verheiratet mit Maria, Tochter Carina, Sohn Matthias – für die Grill-Weltmeisterschaft im März 2024 in Texas. Spezialist für Grillen und Barbecue Kochen ist seit jeher die große Leidenschaft des...

OÖ
Freistadt
Roland Wolf

Die Porchetta ist ein italienischer Schweinsbraten, der langsam indirekt gegrillt wird und zehn Personen satt macht. | Foto: Gollenz

Tipps vom Weltmeister
Grillen am Spieß und auf der heißen Platte

Womit man heuer bei der Grillparty punkten kann, verrät Grillweltmeister Christoph Gollenz. OBERWANG (rab). "Grillen am Spieß, auch Rotisserie genannt, kommt in meinen Grillkursen derzeit besonders gut an", sagt Christoph "Goli" Gollenz aus Oberwang. Der Grillweltmeister bietet in seiner Grillschule Kurse an, wo er seine Rezepte, Tipps und Tricks verrät. Italienischer Schweinebraten "Das Highlight ist heuer die Porchetta – ein gerollter Schweinsbraten in einer mediterranen Marinade", verrät...