Wahre Kühlung kommt von innen
ENNSDORF. Die Luft flimmert vor Hitze, das Hemd klebt durchgeschwitzt am Körper und auf dem Teller lockt ein g'schmackiger Schweinsbraten mit Kraut und Knödel. Irgendwie passt das nicht zusammen. Der Gusto auf derlei "schwere Gerichte" hält sich bei Sommerhitze sehr in Grenzen. "Bei Hitze nimmt die Stoffwechseltätigkeit ab, besonders, was Verdauung, Appetit und Energiehaushalt betrifft", sagt Gustavine Weidinger, Ernährungsberaterin in Ennsdorf. Wichtig sei es daher, durch kühlende Lebensmittel...