Tradition

Wer die Buschenschank Wildgrube besuchen will, muss zuerst die Weinberge durchqueren. DÖBLING. Ein Heuriger ist ein dauerhaft geöffnetes Gasthaus, das auch warme Speisen anbietet. Eine Buschenschank hingegen wird von örtlichen Weinbauern geführt, die ihre Erzeugnisse oft im eigenen Weingarten anbieten. "Buschenschenkern ist der Ausschank von Wein, Most und Obstsaft aus betriebseigener Fechsung gestattet." So lautet §1 des Wiener Buschenschankgesetzes. Andreas Wagner, der seinen Familienbetrieb...

Beides wird in Neustift am Walde vereint. Am Dienstag, 10.Februar um 18.00 h hält der Döblinger Heimatforscher Alfred Hengl einen Vortrag über das Krottenbachtal. Da das Thema „Von der Quelle bis zur Mündung in den Donaukanal“ lautet, gibt es zwei Teile des Lichtbildervortrages zu sehen in Eischer´s Kronenstüberl, 1190 Wien Neustift am Walde 87. Der zweite Teil findet am Dienstag, 24.Februar am gleichen Ort ebenfalls um 18.00h statt und führt durch Ober-und Unterdöbling über den Wertheimstein...

Bald ist es endlich soweit, der Neustifter Kirtag steht bereits in den Startlöchern. Nachdem die Weichen glücklicherweise auf grün gestellt wurden, hat der Weinbauverein Neustift am Walde alles in die Wege geleitet um ein traditionelles und attraktives Fest zu gestalten. Es gibt einige neue Auflagen die Sicherheit betreffend aber auch viele neue Aussteller, die den Kirtag noch interessanter machen werden. Jung und etwas Älter können heuer viel erwarten und dürfen sich sicher sein, dass das auch...

Rechtzeitig zu den Feiertagen gibt es ab jetzt Rezepte von den Heurigenbetrieben aus Neustift am Walde. Den Anfang macht Elisabeth Eischer von Eischers Kronenstüberl mit einem mit Bärlauch gefüllten Kümmelbraten mit Krautsalat. Die Philosophie in Eischers Küche lautet, wenn gekocht wird, dann richtig. Fett hat einen schlechteren Ruf als es wirklich ist. Fett ist ein natürlicher Geschmacksträger und richtig verwendet und dosiert, ist es weniger ungesund als Glutamate und Geschmacksverstärker....