Trockenbeerenauslese

Beiträge zum Thema Trockenbeerenauslese

Foto: Skoff Original
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Obegg
Großes Finale bei der Weinlese 2019

Während die Weihnachtsengerln und das Christkind bereits auf Hochtouren im Einsatz waren, war auch das Lese-Team von Skoff Original im Weingarten fleißig. Bei bestem Wetter und idealen Bedingungen wurde die Trockenbeerenauslese Sauvignon Blanc 2019 auf der Top-Riede Obegg geerntet. Das Team freut sich über einen Ertrag von rund 400 Litern und erwartet auch heuer wieder einen besonders komplexen, ausbalancierten Wein – ein perfektes Zusammenspiel aus Süße und Säure.

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  • Leibnitz
  • Waltraud Fischer

Genusswein mit Fülle

Zum Kürbiskernölparfait mit süßem Kürbisragout empfiehlt der Sommelier Ljubo Vuljaj von der Landesberufsschule für Tourismus Bad Gleichenberg einen Genusswein mit Druck, Fruchtschmelz und Fülle – eine Trockenbeerenauslese, vinifiziert von Georg Winkler-Hermaden aus Kapfenstein. Diese Trockenbeerenauslese, Lage Kirchleiten, aus den Sorten Weißburgunder und Sauvignon blanc präsentiert am Gaumen ein schönes Spiel von Fruchtsäure und Fruchtsüße. Dieser Prädikatswein, geerntet im November 2007,...

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  • Graz-Umgebung
  • Ulrike Kiedl-Gölles

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