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Mit gutem Gewissen genießen
Uhof – Ulrichsberger Hof ist für den Regionalitätspreis nominiert ULRICHSBERG (bayr). Rainer Anton Lanzerstorfer ist Gastwirt in Ulrichsberg. Ihm liegt Regionalität besonders am Herzen. "Wir müssen sinnvoll mit den Ressourcen umgehen“, sagt er. Deshalb bietet er in seinem Restaurant Bio-Grillhenderl an, die nicht weit gereist sind und ein schönes Leben hatten. Chilled Chicken "Chilled Chicken", nennt er seine Gerichte. Die Rohstoffe – also die Hühner dafür – kommen vom wenige Kilometer...