Ja zu OÖ
Nachhaltigkeit wird im U-Hof groß geschrieben
ULRICHSBERG. Regionalität und Nachhaltigkeit wird im U-Hof in Ulrichsberg groß geschrieben. Rainer Lanzerstorfer ist Geschäftsführer und Chefkoch des Restaurantes am Marktplatz. Vor etwa acht Jahren begann er den Markt und die Probleme der Globalisierung zu beobachten: "Dabei fiel mir auf, dass es nur sehr wenige Produkte gibt die bei uns erzeugt werden und es viele kleine Geschäfte nicht mehr gibt". Beim Stammtisch der Ortsbäuerinnen kam Lanzerstorfer auf die Idee, seine Produkte weitestgehend...
