United against waste

Beiträge zum Thema United against waste

Steirische Großküchen wurden für ihren Einsatz gegen Lebensmittelverschwendung ausgezeichnet. | Foto: Erwin Scheriau
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"United Against Waste"
Großküchen gegen Lebensmittelverschwendung

Die Bedeutung der Reduktion von Lebensmittelabfällen nimmt besonders mit den Preissteigerungen immer weiter zu und wird auch wirtschaftlich relevanter. Anlässlich des Welttages der Lebensmittelverschwendung am 29. September weist das Land Steiermark mit einem Besuch des Reha-Zentrums St. Radegund auf Probleme und mögliche Lösungen hin.  STEIERMARK/ST. RADEGUND BEI GRAZ. Allein in den letzten zwei Jahren stiegen die Lebensmittelpreise für Großküchen um ganze 41 Prozent. Nichtsdestotrotz werden...

  • Steiermark
  • Justin Schrapf
Die Initiative "United against Waste" setzt sich gegen die Lebensmittelverschwendung in Großküchen ein. | Foto: Pixabay
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Reha St. Radegund: "Nix übrig für Verschwendung"

Das Rehazentrum St. Radegund wurde für den erfolgreichen Umgang mit Lebensmittelabfall geehrt. Laut Wirtschaftskammer landen in Österreich 750.000 Tonnen Lebensmittel jährlich im Mistkübel. Dabei wird gerade hierzulande auf Regionalität, Saisonalität und Nachhaltigkeit gesetzt, wenn es darum geht, was auf den Teller kommt. Um der Lebensmittelverschwendung entgegenzuwirken, setzen Großküchen auf spezielle Programme. Erst kürzlich wurden zehn Standorte im Rahmen der Aktionswoche "Nix übrig für...

  • Stmk
  • Graz-Umgebung
  • Nina Schemmerl
Therme NOVA-GF Elke Brandstätter, LR Hans Seitinger, Ewald-Marco Münzer und Alexandra Schranzhofer
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Therme NOVA im Pilotprojekt

"United Against Waste" startet mit einem österreichweiten Pilotprojekt in 30 Testbetrieben. In der Steiermark sind die Therme NOVA in Köflach, die Therme Loipersdorf und das JUFA Tieschen mit dabei. LR Hans Seitinger begleitete die Abfallerhebung im Hotel und Therme NOVA und berichtete, dass jährlich in Österreich 157 Millionen Kilo Lebensmittel im Restmüll landen. In der Steiermark sind es immerhin 150 Millionen Euro an Wert, die in den Müll geworfen werden." Seitinger sieht drei Ansätze: Mehr...

  • Stmk
  • Voitsberg
  • Harald Almer

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