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Corona aus der Sicht des Hoteliers
BADEN. Am 1. Jänner 2020 übernahm Kurt Dohnal die Führung von Hotel Schloss Weikersdorf. Zweieinhalb Monate später sah sich der erfahrene Hotelier (14 Jahre Chef im Sauerhof) mit dem Corona-Lockdown konfrontiert. Das gut gebuchte Hotel musste von einem Tag auf den anderen geschlossen werden. Da tauchten viele Fragen auf, die sich bisher noch nie gestellt hatten: Storno-Management, Personalfragen waren zu klären. Was geschah mit den überschüssigen Lebensmitteln? "Wir haben sie an die Residenz in...