Vanillekipferl

Beiträge zum Thema Vanillekipferl

Ob mit Dinkelmehl oder Weizenmehl: Einfache Butterkekse schmecken immer. | Foto: Waltraud Fischer
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Rezept der Woche: Einfache Butterkekse

Sie ist wieder da, die beliebte Weihnachtszeit mit allen damit verbunden Bräuchen und Liebhabereien. Viele Bäckerinnen und Bäcker sind bereits mit großer Leidenschaft mit der Weihnachtsbäckerei beschäftigt. Wer zu den Anfängerinnen und Anfängern zählt, wird von diesen Butterkeksen sicherlich begeistert sein. Das Rezept ist gelingsicher und schmeckt hervorragend. Zutaten für einfache Butterkekse: 45 dag feines Dinkelmehl oder Weizenmehl25 dag Bio-Butter20 dag Staubzucker1 Ei1 Dotter1 Pkg....

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Foto: Tanja Handlfinger

Rezept der Woche: Mürbe Vanillekipferl

Vanillekipferl: 15 dag Butter 5 dag Zucker 21 dag Mehl 7,5 dag geriebene Nüsse 1 Pkg. Vanillezucker Mehl und Butter zerbröseln und dann Zucker und geriebene Nüsse einarbeiten. Aus dem Teig formt man Kipferl, die man goldgelb bäckt. Die warmen Kipferl in einem Gemisch aus Staubzucker und Vanillezucker vorsichtig wälzen. Das Rezept stammt von LAbg. Bernadette Kerschler Rezept der WOCHE: Krapfen von Landessiegerin Eva Zach

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