Nur Schnitzel? Fehlanzeige!
In Wien hat sich in der Gastronomie in letzter Zeit sehr viel getan. Ein Blick über den Tellerrand kann für gewöhnlich ja nie schaden, in Bezug auf die Kulinarik kann man dieses Sprichwort eindeutig zweideutig anwenden. Kann ma etwa die Grazer und Wiener Gastronomie vergleichen? Der renommierte Restaurantkritiker Severin Corti meint dazu Folgendes: "Von außen ist es immer schwierig zu beurteilen, ich bin sehr selten in Graz. Ein bisschen hat man dennoch den Eindruck, dass es an Mut fehlt. Es...