Vitamin B12-Mangel erhöht Demenzrisiko
Vitamin B12 (z.B. in Hering, Leber) kann nicht nur den Abbau des Gehirnvolumens, sondern auch das Nachlassen geistiger Fähigkeiten bremsen. Denn: Laut Studien ist es für die Zellteilung sowie für reguläre Funktionen des Nervensystems wichtig. Ein akuter B12-Mangel kann zu Konzentrationsstörungen und Demenz-ähnlichen Symptomen führen.