Vitamin C

Verschiedene Faktoren können den Tagesbedarf erhöhen. BEZIRK. Vitamin C zählt zu den wohl bekanntesten Vitaminen und wird auch Ascorbinsäure genannt. Es ist wasserlösslich, hitze- und sauerstoffempfindlich. Daher kann Kochen, Auslaugung durch Wasser oder eine falsche Lagerung zum Verlust des Vitamins führen. Der tägliche Bedarf kann in der Regel hervorragend über die Ernährung gedeckt werden, weil das Vitamin in so vielen Lebensmitteln enthalten ist. Wer sich an die fünf Faustportionen Gemüse...