Multitalent
Vitamin C
- Der Vitamin-C-Bedarf kann durch Obst und Gemüse gedeckt werden.
- Foto: stock.adobe: Gulsina
- hochgeladen von Julia Schmögl
Verschiedene Faktoren können den Tagesbedarf erhöhen.
BEZIRK. Vitamin C zählt zu den wohl bekanntesten Vitaminen und wird auch Ascorbinsäure genannt. Es ist wasserlösslich, hitze- und sauerstoffempfindlich. Daher kann Kochen, Auslaugung durch Wasser oder eine falsche Lagerung zum Verlust des Vitamins führen. Der tägliche Bedarf kann in der Regel hervorragend über die Ernährung gedeckt werden, weil das Vitamin in so vielen Lebensmitteln enthalten ist. Wer sich an die fünf Faustportionen Gemüse und Obst pro Tag hält, sollte problemlos den Tagesbedarf erfüllen. Dieser hängt auch von Alter, Geschlecht und Lebensstil einer Person ab. Ein Vitamin-C-Mangel kann durch eine einseitige Ernährung auftreten. Aber auch Schwangere und Stillende sowie Leistungssportler und Raucher sollten auf eine ausgewogene Ernährung achten, da ihr Bedarf erhöht ist.
Körperliche Unterstützung
Vitamin C stärkt das Immunsystem, hat eine antioxidative Wirkung und unterstützt auch beim Aufbau von Bindegewebe sowie Knochen und Knorpeln. Zudem fördert das Vitamin die Wundheilung und unterstützt die Eisenaufnahme im Darm.
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