Vogerlsalat

Beiträge zum Thema Vogerlsalat

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Vogerlsalat vom Oppitz in Tadten: frisch - g'schmackig - g'sund

Familie Eder besuchte Familie Oppitz in Tadten: Diese Woche waren wir in Tadten unterwegs und haben den jugen innovativen Familienbetrieb der Familie Oppitz besucht, die sich auf die ganzjährige Produktion von Vogerlsalat spezialisiert hat. Er übersteht er Temperaturen von bis zu -15 Grad, deshalb ist er bei uns vor allem als typischer Wintersalat bekannt - hier kann man ganzjährig welchen verzehren. Vor einigen Jahren hat die Familie Oppitz einen alten Bauernhof übernommen, alles hergerichtet...

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Familie Oppitz mit Sarah und Benjamin am Vogerlsalatfeld
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Vogerlsalat vom Oppitz: frisch - g'schmackig - g'sund

"Rapunzel lass dein Haar herunter!": Schon Rapunzel's Mutter aus dem bekannten Märchen hat vermutlich instinktiv gespürt, wie gesund Vogerlsalat (auch genannt Feldsalat, Ackersalat oder eben "Rapunzeln") ist. Sie war schwanger, hat die Rapunzeln im Garten der Nachbarin, einer bösen Zauberin, gesehen, und aufgrund ihrer großen Gelüste ihren Mann geschickt, Rapunzeln von dort zu holen. Der Rest der Geschichte ist bekannt: die Zauberin wollte als Gegenleistung für den Salat das Kind haben, das sie...

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