Vom Lehrling zum Chef – Eine Institution in der Schlick
Sogar über Japan führte der Weg vom Lehrling zum Chef die Stubaierin Buja Mühlburger. FULPMES (cia). Bereits zur Institution geworden ist Buja Mühlburger in den sieben Jahren, die sie nun die Restaurantleitung am Kreuzjoch inne hat. Fünf Jahre lang war sie davor selbstständig als Pächterin des Tenniscafes. Mühlburger erlernte ab 1980 den Kellnerberuf im Hotel Waldhof. "Das war noch unter der Leitung von Roman Krösbacher", erinnert sie sich. Sieben Jahre blieb sie dort, dann arbeitete sie eine...