Weihnachtsbäckerei

Beiträge zum Thema Weihnachtsbäckerei

Foto: © Leopold Stocker Verlag

BUCH TIPP: Weihnachten mit dem Backprofi
Kekse, Stollen&Co. für die ganze Familie

Das lang erwartete Buch zur Weihnachtsbäckerei mit Christian Ofner ist da: "Weihnachten mit dem Backprofi". Im Advent werden nicht nur Kekse gebacken, auch Kletzenbrot, Bratäpfel, Weihnachtsstollen, Krampusse aus Germteig, zudem Partybreze und Neujahrsschweinchen. 80 Rezeptseiten beinhalten allseits beliebte, überlieferte und viele neue kreative Rezepte zum Nachbacken. So wird Weihnachtsstimmung im Haus verbreitet. Stocker Verlag, 112 S., 19,90 € ISBN: 978-3-7020-2046-0

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Bürgermeister Herbert Stipanitz mit den Jungköchen unter der Anleitung von Norbert Deutsch (2. vl) mit ihrem äußerst gelungenen Backwerk | Foto: Gemeinde

Benefiz-Backen in Spannberg

Dass nicht nur Frauen wunderbare Kekse backen können haben vier motivierte junge Burschen in Spannberg unter Beweis gestellt. Organisator Norbert Deutsch hat sich zusammen mit drei Freunden in die Backstube begeben und zusammen haben sie über 140 Portionen Kekse gebacken, welche im Zuge eines Glühweinstandes im Hof der Familie Brenner für den guten Zweck verkauft wurden. Der Reingewinn der Veranstaltung kommt der Organisation "Jugend am Werk" zugute, welche damit die zukunftsorientierte...

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Backrezept der Woche

Lebkuchen nach Omas Rezept Zutaten: 250g Butter, 2 Eier, 4 Eigelb, 500g Zucker, 750g Mehl, 1 1/2 Pck. Backpulver, 1 Zitrone, 3 TL Zimt, 2 Msp. Nelkenpulver, 2 Msp. Muskat, 250g gemahlene Mandeln. Zum Verzieren: 150g Mandeln, geschält, halbiert, 2 Eigelb. Aus den Teigzutaten einen gerührten Mürbeteig herstellen, eine Stunde kalt stellen, ca. 1 cm dick ausrollen. Lebkuchen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit verquirltem Eigelb bestreichen und mit halbierten Mandeln...

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