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Gailtaler Wein
Wein und Käse sind ein harmonisches Duo
Seit 30 Jahren pflanzt Werner Holzfeind aus Kötschach erfolgreich Rebstöcke aus; ab heuer hilft erstmals ein junger Bio-Landwirt. KÖTSCHACH (jost). „Der 18er-Jahrgang ist noch gar nicht abgefüllt. Man muß dem Wein Zeit geben, um eine Qualitäts-Vielfalt aus Geschmack und Raffinesse zu erreichen“, weiß Werner Holzfeind. Der Hobby-Winzer aus Mandorf hat durch seine langjährige Erfahrung gelernt, eins mit der Natur und mit seinen beiden Weingärten zu sein. Seine Philosophie: „Kein Jahr ist wie das...