Whiskey

Beiträge zum Thema Whiskey

Friedrich Webhofer, Harald Green und Johannes Kuenz stellen den ersten Whiskex "Made in Osttirol" her. | Foto: Kuenz

Whisky „Made in Osttirol“

OSTTIROL (red). Osttiroler Getreide wird erstmals zu Feuerwasser verarbeitet. Eine Kooperation der Naturbrennerei Kuenz, der Brennerei Webhofer und der Falkensteiner Brauerei gemeinsam mit mehreren Landwirten trägt ganz neue Früchte. Ein Jahr ist vergangen seit erstmals in Osttirol Getreide speziell für einen Osttiroler Whisky angebaut und geerntet worden ist. „Nach dem Dreschen wurde die Gerste in der Bioenergie Nikolsdorf getrocknet, anschließend von Bauer Marzel Pondorfer gereinigt und dann...

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Die Osttiroler Whiskyproduzenten freuen sich über die erste Ernte. | Foto: Kuenz

Aus heimischem Getreide Whiskey machen

DÖLSACH (red). Wenn man in Osttirol bis heute über Getreide gesprochen hat, dann über Futtergetreide oder seltener über biologische Brotgetreide. Seit heuer gibt es noch ein weiteres Produkt, wofür das heimische Korn angebaut wird: Whisky. In einem mehrjährigen Projekt haben sich die Kuenz Naturbrennerei und die Brennerei Webhofer das Ziel gesetzt, mehrere Getreidesorten für die Whiskyherstellung zu testen. „Wie bei allen Produkten sind für uns zwei Aspekte von größter Bedeutung:...

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