5
13
5
Riesen-Pusteblume der Wiesen-Bocksbart ( Tragopogon pratensis)....
... gehört zu den uralten Nutzpflanzen, ist heute kaum noch bekannt. Die Pfahlwurzel wurde, ähnlich der Schwarzwurzel, als Delikatesse betrachtet. Die Schösslinge waren ein willkommener Spargelersatz und die zuckerhaltigen Blätter wurden roh gegessen oder wie Spinat gekocht. In der Heilkunde verwendeten naturkundige Menschen die ganze Pflanze zum Blutreinigen, Wasserlassen und Schwitzen. Quelle: Natur-Lexikon