wildküche

Herbstzeit ist Wildzeit. Ein besonders delikates Rezept serviert Obermairs' Wirtshaus aus Wels. WELS. Gleich beim Betreten des Wirtshauses läuft das Wasser im Mund zusammen. Ein liebevoll angerichtetes Wildgericht nach dem anderen verlässt die Küche des Familienbetriebs. Für unsere Leser verrät uns die Küchenchefin ein besonderes Rezept: Entrecote vom Rehrücken rosa gebraten auf Cognac-Zwetschkensauce mit Nusskroketten und Gemüse Zutaten für 6 Personen: 1200 g Rehrücken ausgelöst (mit Knochen...