Wintersalate

Aus Sicht der TCM ist grüner Salat bitter und abkühlend. Eigentlich für den Sommer, wenn es draußen heiß ist, aber auch für Hitzetypen sowie Übergewicht mit feuchter Hitze geeignet. Dazu gehören Menschen mit rotem Kopf, welche gern schwitzen. Für alle anderen gilt in der kalten Jahreszeit, nur ein kleiner Salat zu einer gekochten Mahlzeit. Er wirkt durch seine Bitterstoffe verdauungsfördernd. Für die ständig Fröstelnden eignen sich Kochsalat aus Rüben und Blumenkohl oder Hülsenfrüchte, welche...