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Fisch frisch auf den Tisch
Heimisches Forellenfilet trifft auf mediterranes Risotto BEZIRK (ach). Fischgerichte stehen hoch im Kurs. Viele Wirte im Bezirk bieten ihren Gästen ganzjährig Delikates vom Fisch an. Kein Wunder, das weiße, eiweißhältige Fleisch ist gesund, kalorienarm und kann zu köstlichen Speisen verarbeitet werden. Küchenchef Alois Wolfgruber von Wolfgrubers Weinstube in Braunau hat für die Leser der BezirksRundschau ein feines Gericht mit heimischer Forelle zubereitet. Wir haben ihm beim Kochen über die...