Redaktion

3-Hauben-Sushi und Holzofen-Pizza in Bergkulisse genießen
„Fritz & Friedrich“-Tour am 26. - 29. August in Lech am Arlberg

17. August 2021, 12:06 Uhr

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Foto: PatrickPass_cwww.o-graphy.com
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„Fritz & Friedrich“ sind Ende August in der „Schneggarei“ in Lech stationiert

Nachdem bereits Salzburg, Kärnten, Wien und Oberösterreich auf früheren Stationen der „Fritz & Friedrich“-Tour bekocht wurden, geht das kreative kulinarische Pop-up-Event nun in Vorarlberg in die nächste Runde. Dort dürfen sich heimische Feinschmecker sowie Urlauber von 26. bis 29. August Urlauber über die Symbiose in der „Schneggarei“ freuen. Inmitten der malerischen Kulisse der begrünten Berge können die Gäste nicht nur die Sushi-Spezialitäten, sondern auch Holzofen-Pizza – die Spezialität des Lokals – probieren. „Wir freuen uns sehr auf die Zusammenarbeit mit Fritz & Friedrich und glauben, dass das Setting in der Schneggarei inmitten einer der schönsten Plätze der Alpen die perfekte Location für ein solches Kulinarik-Event ist“, sind sich Leopold Schneider, Junior-Chef der „Schneggarei“ und Restaurantleiterin Jara Ulmer einig.

Bodenständigkeit auf Hauben-Niveau

Um die asiatische Eleganz mit etwas Bodenständigkeit zu verfeinern, verwenden die Köche für ihre Gerichte das, was auf heimischen Almen und in alpinen Gewässern unterwegs ist. „Die Herkunft und Qualität der Produkte hat einen besonders hohen Stellenwert für uns“, betont Fritz Rigele, Hotelier und Inhaber des „Fritz & Friedrich“, und führt fort: „Für unser Sushi beziehen wir den Fisch diesmal aus der Fischerei Mittermayr in Lech. Auch unser Obst und Gemüse kommen ausschließlich aus nachhaltigem Anbau.“

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