Winter-Teatime: Zeit für grüne Medizin zum Trinken
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Kaum wird es kälter, steigt der Teekonsum rasant an. Und das ist gut so: Vor allem dem Grünen Tee, der nicht fermentiert , sondern schonend geröstet bzw. mild gedämpft wird, sagt man eine heilende Wirkung nach. Der Grund: Die grünen Blätter behalten viele wertvolle Vitamine und Bioaktivstoffe. Polyphenole etwa wirken als Antioxidantien und deaktivieren die zellschädigenden „freien Radikale“, die bei Krebs eine Rolle spielen. Die im Tee enthaltenen Gerbstoffe wirken reizmildernd und schützen die Schleimhäute. Mithilfe von gallensäurenbindenen Saponinen wird zudem das „schlechte“ LDL-Cholesterin im Blut gesenkt.
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