Top-Wirte 2015 stehen fest

Wirtshauskultur hat in Niederösterreich einen besonderen Stellenwert. Sowohl aus dem Ausland als auch den anderen Bundesländern kommt es immer wieder zu hoher Anerkennung. Dank Mut, Qualität, hohem Serviceverständnis und Innovation jener Top-WirtInnen, die im Bundesland zu den Besten gehören.

Montag Abend war es erneut soweit: In der historischen Reithalle von Schloss Grafenberg wurden die SiegerInnen aus den drei Kategorien "EinsteigerIn", "AufsteigerIn" und schließlich "Top-Wirt" des Jahres 2015 gekürt.

Sitzen, genießen - gutes Essen, dazu ein Glas erlesenen Wein oder frisch gezapftes Bier. Alleine, zu zweit oder in angenehmer Gesellschaft. So stellen wir es uns vor, wenn es darum geht, ein „Wirtshaus“ zu besuchen. Vieles hat sich getan in den letzten 30 Jahren, einer Übergangsphase in Punkto Qualität und Betriebsnachfolge.

„In der Zwischenzeit hat die Junge Generation bemerkt, dass die Wirtschaftskultur in Niederösterreich ein Niveau erreicht hat, wo es sich lohnt, weiterzumachen“, so Landeshauptmann Dr. Erwin Pröll. Die Liste der BesucherInnen war ebenso top-besetzt wie die parallel zur Preisverleihung gebotene Kulinarik. Verantwortlich dafür zeichneten die VorjahressiegerInnen, Dagmar und Michael Galler (Blumenstöckl, Klosterneuburg), Monika und Josef Hag (Hopferl, Gmünd) sowie Gerti und Robert Geidel (Zur Linde, Laaben). Die erlesenen Tropfen kamen u.a. von Römerquelle, Weingut Lenz Moser, den Brauereien Schrems und Zwettler, der Sonnenwelt sowie den Kaffee-Spezialisten Meinl und Cimbali. „Mentalist“ Manuel Horeth verblüffte zu fortgeschrittener Stunde die Gäste, u.a. auch Landeshauptmann Erwin Pröll, dem er eine „Schlüsselfunktion“ zukommen ließ.

Zunächst stand die offizielle (und berührende) Verabschiedung von Ulli Amon-Jell, der langjährigen Obfrau der „Niederösterreichischen Wirtshauskultur“ durch Dr. Petra Bohuslav und Dr. Erwin Pröll. Gleichzeitig wurde Nachfolger Harald Pollak vorgestellt. Danach ging es flott zur Sache: Aus 250 Mitgliedsbetreiben der „Niederösterreichischen Wirtshauskultur“ gelangten 52 zur näheren Auswahl. Wieder waren es Dr. Bohuslav und Dr. Pröll, die die Auszeichnungen in den drei Kategorien überreichten: „EinsteigerIn 2015“ wurden Christine u. Franz Essl, Landgasthaus Winzerstüberl aus Rossatz, „AufsteigerIn 2015“ Ilona u. Christoph Hönig, Hönigwirt aus Kirchschlag. Als Sieger des Tages in der Kategorie „Top-Wirt 2015“ gehen Sabine und Michael Kolm, Bärenhof Kolm aus Arbesbach, hervor.

Landeshauptmann Dr. Erwin Pröll sprach in bewegenden Worten den gastronomischen Betrieben in Niederösterreich enorme Rolle und Bedeutung zu: „ein Grund, sehr, sehr stolz zu sein.“ Zugleich warnt Pröll, Gastronomie und Wirte mit Bürokratie zu überfordern, würde doch darunter die Tradition nachhaltig leiden. “Das darf es in diesem Land nicht geben. Die Wirte übernehmen eine unglaubliche Verantwortung als Kulturträger!“ Optimistischer Abschluss: „Sie können sich auf uns verlassen, Hakenschläge mit unseren Wirtshäusern wird es nicht geben, alles muss berechenbar bleiben.“

In diesem Sinne darf gehofft werden, dass Tradition, Qualität und Verantwortung in den Händen jener weiterlebt, die uns soviel Freude bereiten: Den Frauen und Männern, die tagtäglich mit hohem Verwöhnaroma in gemütlichen Wirtsstuben für uns sorgen.

Links

Die GewinnerInnen:
http://www.baerenhof-kolm.at
http://www.winzerstueberl.at
http://www.hotel-post-hoenig.at

Interessante Infos:
Niederösterreichische Wirtshauskultur
Schloss Grafenegg