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Zukünftige Fleischer zeigten ihr Können

13. April 2015, 10:04 Uhr

Die besten Lehrlinge: Daniel Pemberger, Alexander Köstenberger, Michael Grillitsch
Foto: WKK/Just
hochgeladen von Peter Lindner

KLAGENFURT. In Klagenfurt fand jetzt der Landeslehrlingswettbewerb der Fleischer statt. Die Lehrwerkstätte von Karnerta war der Austragungsort. Nach einer Vorauswahl in der Berufsschule nahmen acht Lehrlinge daran teil und wurden von einer Fachjury bestehend aus Altlandesinnungsmeister Robert Rotter und Fleischermeister Michael Koch einer strengen Bewertung unterzogen.
Die Lehrlinge konnten ihr Fachkönnen beim Ausbeinen einer Rinder- oder Schweinekeule, dem Herrichten einer Fleischplatte, dem Legen einer verkaufsfertigen Wurstplatte sowie bei der Herstellung von Frankfurtern zeigen.
Landessieger wurde Alexander Köstenberger (Lehrbetrieb Christopher Wadl, Feldkirchen), auf Platz zwei landete Michael Grillitsch (Lehrbetrieb Sajowitz GmbH., Wolfsberg), Dritter wurde Daniel Pemberger (Lehrbetrieb Karnerta GmbH, Klagenfurt). Die ersten drei sind für den Bundeslehrlingswettbewerb der Fleischer im Juni in Imst (Tirol) nominiert.

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