Fleischer

Regionale Fleischkönner sind ein unverzichtbarer Teil der Nahversorgung. Sie sichern tagtäglich die Versorgung der Bevölkerung mit hochwertigen Lebensmitteln – direkt vor Ort, persönlich und verlässlich. Gerade in Zeiten globaler Unsicherheiten zeigt sich der Wert regionaler Strukturen: kurze Wege, bekannte Partner und Verantwortung, die nicht anonym, sondern klar zugeordnet ist. Als Nahversorger kennt der Fleischkönner Hiess seine Kundinnen und Kunden, ihre Bedürfnisse und ihre Region. Das...

Der Fleischkönner Stephan Hoppel ist mehr als ein Lebensmittelproduzent – er ist Teil der regionalen Infrastruktur. Als Betrieb vor Ort sichert er Arbeitsplätze, Ausbildung und Versorgung. Er trägt zur Stabilität der Region bei und ist ein wichtiger Ansprechpartner für Kundinnen und Kunden, Gemeinden und Partnerbetriebe. Diese Strukturen entstehen nicht zufällig, sondern durch langfristiges Engagement, Investitionen und verantwortungsbewusstes Handeln. Regionale Betriebe sorgen dafür, dass...

Der Fleischkönner Tischberger steht mit seinem Namen für seine Produkte ein und übernimmt Verantwortung für Herkunft, Verarbeitung, Qualität und Beratung. Diese Verantwortung ist sichtbar, greifbar und nachvollziehbar. Sie endet nicht beim Verkauf, sondern umfasst den gesamten Produktionsprozess. Verantwortung bedeutet auch, respektvoll mit dem Lebensmittel Fleisch umzugehen und Kundinnen und Kunden kompetent zu beraten. So entsteht Vertrauen – durch Nähe, Offenheit und klare Zuständigkeit. Die...

Qualität ist kein Zufall, sondern das Ergebnis von Erfahrung, Sorgfalt und Verantwortung. Der Fleischkönner Sdraule arbeitet mit hochwertigen Rohstoffen aus der Region und verarbeitet diese fachgerecht. Jeder Schritt – vom Zuschnitt über die Reifung bis zur Veredelung – erfolgt mit geschultem Blick und handwerklichem Können. Qualität zeigt sich im Geschmack ebenso wie in Frische, Konsistenz und Haltbarkeit. Der Fleischkönner Sdraule setzt bewusst auf Qualität statt Masse und steht persönlich...

Qualität ist kein Zufall, sondern das Ergebnis von Erfahrung, Sorgfalt und Verantwortung. Der Fleischkönner Wald Gut arbeitet mit hochwertigen Rohstoffen aus der Region und verarbeitet diese fachgerecht. Jeder Schritt – vom Zuschnitt über die Reifung bis zur Veredelung – erfolgt mit geschultem Blick und handwerklichem Können. Qualität zeigt sich im Geschmack ebenso wie in Frische, Konsistenz und Haltbarkeit. Der Fleischkönner Wald Gut setzt bewusst auf Qualität statt Masse und steht persönlich...

Ausbildung ist die Grundlage für Qualität und Zukunft. Der Fleischkönner Buchmayer investiert Zeit, Wissen und Erfahrung in die Förderung junger Menschen. Lehrlinge lernen nicht nur fachliche Fähigkeiten, sondern auch Verantwortung, Sorgfalt und den respektvollen Umgang mit Lebensmitteln. Die Weitergabe von Wissen sichert Fachkompetenz und erhält das Handwerk für kommende Generationen. Die Fleischkönner: 100% Fleischerhandwerk www.fleischkoenner.at Fleischerei Partiservyce Buchmayer GmbH in...

Qualität ist kein Zufall, sondern das Ergebnis von Erfahrung, Sorgfalt und Verantwortung. Der Fleischkönner Nemetz Fleisch arbeitet mit hochwertigen Rohstoffen aus der Region und verarbeitet diese fachgerecht. Jeder Schritt – vom Zuschnitt über die Reifung bis zur Veredelung – erfolgt mit geschultem Blick und handwerklichem Können. Qualität zeigt sich im Geschmack ebenso wie in Frische, Konsistenz und Haltbarkeit. Der Fleischkönner Nemetz Fleisch setzt bewusst auf Qualität statt Masse und steht...

Gute Beratung ist ein zentraler Bestandteil seines Handelns. Der Fleischkönner Ebner nimmt sich Zeit für Kundinnen und Kunden, erklärt Herkunft, Zuschnitt und Zubereitung und gibt individuelle Empfehlungen. Kompetenz zeigt sich nicht nur im Produkt, sondern auch im Gespräch. So wird der Einkauf zu einem informativen und vertrauensvollen Erlebnis. Die Fleischkönner: 100% Fleischerhandwerk www.fleischkoenner.at Ebner GmbH in 3754 Irnfritz-Messern, Bahnstraße 4

Der Fleischkönner Stephan Hoppel steht mit seinem Namen für seine Produkte ein und übernimmt Verantwortung für Herkunft, Verarbeitung, Qualität und Beratung. Diese Verantwortung ist sichtbar, greifbar und nachvollziehbar. Sie endet nicht beim Verkauf, sondern umfasst den gesamten Produktionsprozess. Verantwortung bedeutet auch, respektvoll mit dem Lebensmittel Fleisch umzugehen und Kundinnen und Kunden kompetent zu beraten. So entsteht Vertrauen – durch Nähe, Offenheit und klare Zuständigkeit....

Qualität ist kein Zufall, sondern das Ergebnis von Erfahrung, Sorgfalt und Verantwortung. Der Fleischkönner Josef Rzepa arbeitet mit hochwertigen Rohstoffen aus der Region und verarbeitet diese fachgerecht. Jeder Schritt – vom Zuschnitt über die Reifung bis zur Veredelung – erfolgt mit geschultem Blick und handwerklichem Können. Qualität zeigt sich im Geschmack ebenso wie in Frische, Konsistenz und Haltbarkeit. Der Fleischkönner Josef Rzepa setzt bewusst auf Qualität statt Masse und steht...

Ausbildung ist die Grundlage für Qualität und Zukunft. Der Fleischkönner Fritz Ettl investiert Zeit, Wissen und Erfahrung in die Förderung junger Menschen. Lehrlinge lernen nicht nur fachliche Fähigkeiten, sondern auch Verantwortung, Sorgfalt und den respektvollen Umgang mit Lebensmitteln. Die Weitergabe von Wissen sichert Fachkompetenz und erhält das Handwerk für kommende Generationen. Die Fleischkönner: 100% Fleischerhandwerk www.fleischkoenner.at Fritz Ettl GmbH in 3200 Obergrafendorf,...

Nachhaltigkeit bedeutet für den Fleischkönner Dormayer einen verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen. Kurze Transportwege, regionale Partner und die ganzheitliche Verwertung der Tiere gehören zum Alltag. Durch bedarfsgerechte Produktion und handwerkliche Verarbeitung wird Lebensmittelverschwendung reduziert. Nachhaltigkeit ist hier gelebte Praxis, nachvollziehbar und glaubwürdig. Die Fleischkönner: 100% Fleischerhandwerk www.fleischkoenner.at Fleischerei Dormayer GmbH in 2103 Langenzersdorf,...

Gute Beratung ist ein zentraler Bestandteil seines Handelns. Der Fleischkönner Wald Gut nimmt sich Zeit für Kundinnen und Kunden, erklärt Herkunft, Zuschnitt und Zubereitung und gibt individuelle Empfehlungen. Kompetenz zeigt sich nicht nur im Produkt, sondern auch im Gespräch. So wird der Einkauf zu einem informativen und vertrauensvollen Erlebnis. Die Fleischkönner: 100% Fleischerhandwerk www.fleischkoenner.at Wald Gut in 3580 St. Bernhard-Frauenhofen, Frauenhofen 88

Qualität ist kein Zufall, sondern das Ergebnis von Erfahrung, Sorgfalt und Verantwortung. Der Fleischkönner Nordwaldhof Bauer arbeitet mit hochwertigen Rohstoffen aus der Region und verarbeitet diese fachgerecht. Jeder Schritt – vom Zuschnitt über die Reifung bis zur Veredelung – erfolgt mit geschultem Blick und handwerklichem Können. Qualität zeigt sich im Geschmack ebenso wie in Frische, Konsistenz und Haltbarkeit. Der Fleischkönner Nordwaldhof Bauer setzt bewusst auf Qualität statt Masse und...

Regionalität bedeutet kurze Wege, starke Partnerschaften und Wertschöpfung vor Ort. Der Fleischkönner „Der Wild(e) Fleischer“ arbeitet eng mit bäuerlichen Betrieben zusammen und verarbeiten Rohstoffe direkt in der Region. Dadurch bleiben Arbeitsplätze, Wissen und wirtschaftliche Leistung im regionalen Kreislauf. Regional zu arbeiten heißt auch, Verantwortung für die eigene Umgebung zu übernehmen und die regionale Wirtschaft nachhaltig zu stärken. Jeder Einkauf beim regionalen Fleischkönner „Der...

Herkunft ist mehr als ein Etikett – sie ist die Grundlage von Vertrauen. Der Fleischkönner Fleischerei Lechner Blunzensemmerl weiß genau, woher seine Produkte stammen, wie sie erzeugt und verarbeitet werden. Durch enge Zusammenarbeit mit landwirtschaftlichen Betrieben aus der Region bleibt die Herkunft nachvollziehbar und transparent. Vom Tier bis zur Theke liegt alles in einer Hand. Diese Transparenz schafft Sicherheit und ermöglicht bewusste Kaufentscheidungen. Wer Herkunft kennt, weiß auch,...

Qualität ist kein Zufall, sondern das Ergebnis von Erfahrung, Sorgfalt und Verantwortung. Der Fleischkönner Stephan Hoppel arbeitet mit hochwertigen Rohstoffen aus der Region und verarbeitet diese fachgerecht. Jeder Schritt – vom Zuschnitt über die Reifung bis zur Veredelung – erfolgt mit geschultem Blick und handwerklichem Können. Qualität zeigt sich im Geschmack ebenso wie in Frische, Konsistenz und Haltbarkeit. Der Fleischkönner Stephan Hoppel setzt bewusst auf Qualität statt Masse und steht...

Herkunft ist mehr als ein Etikett – sie ist die Grundlage von Vertrauen. Der Fleischkönner Windisch weiß genau, woher seine Produkte stammen, wie sie erzeugt und verarbeitet werden. Durch enge Zusammenarbeit mit landwirtschaftlichen Betrieben aus der Region bleibt die Herkunft nachvollziehbar und transparent. Vom Tier bis zur Theke liegt alles in einer Hand. Diese Transparenz schafft Sicherheit und ermöglicht bewusste Kaufentscheidungen. Wer Herkunft kennt, weiß auch, wofür er steht: für...

An der Landwirtschaftlichen Fachschule (LFS) Hollabrunn konnten in den vergangenen Wochen insgesamt 72 Schüler ihre Ausbildung erfolgreich abschließen. Nach den praktischen Abschlussprüfungen in den Fachrichtungen Landwirtschaft mit Weinbau, Betriebs- und Haushaltsmanagement sowie Kleintierhaltung folgten die Präsentationen der Facharbeiten und die mündlichen Abschlussprüfungen. HOLLABRUNN. Mit ihrem erfolgreichen Abschluss erlangten die Absolventen der Fachrichtungen Landwirtschaft mit Weinbau...

Manuel Rabeder aus Herzogsdorf holte bei den JuniorSkills OÖ 2026 der Fleischer in der BS 10 Linz den zweiten Platz. HERZOGSDORF. Insgesamt sieben Lehrlinge stellten sich der Konkurrenz und hatten unter Zeitdruck eine ganze Reihe von Aufgaben zu bewältigen. So mussten sie unter anderem Fleisch grob und fein zerlegen, eine Schweinsschulter verkaufsfertig präsentieren, Sülze und Frankfurter herstellen, küchenfertige Erzeugnisse sowie eine Aufschnitt-, Schinken-, Speck- und Bratenplatte...

Beim Landeslehrlingswettbewerb der Fleischer in der Berufsschule 10 in Linz erreichte Manuel Schwab aus Auerbach den dritten Platz. Der Lehrling der Dorfmetzgerei Hauer aus Lochen am See stellte bei den JuniorSkills OÖ 2026 sein Können unter Beweis. LINZ, AUERBACH, LOCHEN. Insgesamt sieben Nachwuchsfleischer traten beim Landeslehrlingswettbewerb gegeneinander an und mussten unter Zeitdruck zahlreiche praktische Aufgaben bewältigen. Dabei waren Präzision, Schnelligkeit und sauberes Arbeiten...

Spitzenplätze für das heimische Lebensmittelhandwerk: Bei den Landeslehrlingswettbewerben der Bäcker und Fleischer in Linz stellten zwei Nachwuchstalente aus den Bezirken Grieskirchen und Eferding ihr großes Können unter Beweis und sicherten sich jeweils einen Platz auf dem Stockerl. BEZIRKE GRIESKIRCHEN & EFERDING. Die Bäckerlehrlinge mussten ein anspruchsvolles Programm unter Zeitdruck absolvieren. Neben einer schriftlichen Prüfung galt es, Wecken, Salzstangerl, Mohnflesserl sowie aufwendiges...

Landeslehrlingswettbewerb der Fleischer: Oberösterreichs bester Fleischerlehrling kommt von Moser’s Fleischerei in Windischgarsten. VORDERSTODER. Oberösterreichs bester Nachwuchsfleischer ist Andreas Trinkl aus Vorderstoder vom Lehrbetrieb Moser’s Fleischerei in Windischgarsten. Er setzte sich bei den JuniorSkills OÖ 2026 der Fleischer in Linz gegen Manuel Rabeder aus Herzogsdorf (Lehrbetrieb Fleischhauerei Ozlberger GmbH in Hartkirchen) durch. Den dritten Platz sicherte sich Manuel Schwab aus...

Mexiko, Italien, Schweiz und Österreich - alle Geschmäcker vereint in der neuen „Bratwürstl-Kollektion“. Die Salzburger Fleischer haben sich zusammengetan, um den Geschmack des Sommers einzufangen und die perfekten Würstl für jeden Grill-Abend zu entwickeln. Erstmals haben die Fleischer ihr Wissen gebündelt und statt in Kongruenz, zusammen gearbeitet. SALZBURG. Die Tage sind länger, die Abende milder und damit sind die perfekten Verhältnisse für den Start der Grill-Saison gegeben. Genau...