Bratwurst

Seit April 2021 versorgte der Pächter der 4er-Station, Philipp Mairitsch die Stadt Hall mit köstlichen Bratwürsten, Bosna und anderen Spezialitäten. Nun steht die Imbissbude am Unteren Stadtplatz wieder leer – ein neuer Pächter wird gesucht. HALL. Der Imbissstand 4er-Station am Unteren Stadtplatz Hall war bislang die Anlaufstation für viele Kunden, hungrige Nachtschwärmer oder Taxifahrer. Seit April 2021 versorgte dort der Pächter Philipp Mairitsch mit deftigen Bratwürsten, Bosna und Co. seine...

Die Stellenanzeige dafür stand jüngst in der Villacher Stadtzeitung: Es wird ein Betreiber für den, vor allem nachts, beliebten Bratwurststand an der Draulände gesucht.  VILLACH. Auf Nachfrage erfahren wir seitens der Stadt Villach: "Die Verträge für den Bratwurststand sind nach 15 Jahren ausgelaufen. Das Vertragsverhältnis wurde zuerst auf zehn Jahre mit Horst Ball abgeschlossen, dann um fünf Jahre verlängert. Jetzt wird der Standplatz wieder ausgeschrieben und an den Bestbieter vergeben – ein...

Am 28. November wird heuer wieder der schon beliebte Bratwurstsonntag ausgerufen. Dieser pikant-würzige Thementag der 146 steirischen Fleischermeisterbetriebe mit ihren 25 Lehrlingen erfreut sich immer größerer Beliebtheit. In der hektischen Vorweihnachtszeit, die mit Backen, Geschenke einkaufen und so mancher Feier immer viel zu schnell vergeht, ist eine rasch zubereitete Speise in Form einer schmackhaften Bratwurst heimischer Hersteller genau das Richtige. Geheimrezepte Jeder Fleischerbetrieb...

Die Auszeichnung "Österreichs beste Bratwurst 2021" geht nach Kärnten! Die Gailtaler Bratwurst mit Kärntner Schinkenspeck des Villacher Fleisch- und Wurstspezialisten Frierss wurde bei der nationalen Bratwurstverkostung vom Magazin "Zeit für GENUSS Grillen 2021" des österreichischen Agrarverlages mit dem 1. Platz ausgezeichnet. VILLACH. Rechtzeitig zur Grillsaison erfolgte die Kür der besten Bratwürste Österreichs. Unter Leitung von Fleisch-Diplom-Sommelier Johannes Rottensteiner wurden 23...

Wer kennt diesen Brauch 1. Advent ist Bratwürstelsonntag? Kauf die Bratwürstel bei deinen Fleischmeister ums Eck und unterstütze regionale Betriebe.  In der Steiermark ist der Brauch noch nicht so bekannt er wird heuer zum 3. Mal gefeiert. Über die genaue Herkunft des auf Oberösterreich beschränkten Brauches tappt man im Dunkeln. Eine mögliche Erklärung könnte folgende sein: Da man früher nicht alle Tiere im Winter durchfüttern konnte, wurden viele zuvor noch geschlachtet. Das Fleisch wurde...

Die Metzgerei Feichtinger aus Brunnenthal bei Schärding ist für ihre Sauwald-Bratwurst, die es seit Mai 2020 gibt, für den BezirksRundschau-Regionalitätspreis nominiert.  BRUNNENTHAL (ska). In drei Worten. "Beschreiben Sie die Sauwald-Bratwurst in drei Worten", hat die BezirksRundschau Feichtinger-Geschäftsführer Gerhard Schmid gefragt. Und er antwortet: "Würzig, gschmackig und frisch". Doch nicht nur der Geschmack zeichnet die neue Wurst aus dem Hause Feichtinger aus. Treffen würden es auch...

LEIBNITZ. Der erste Adventsonntag in der klassische Bratwurstsonntag im ganzen Land. Durch Meisterfleischer Erich Brand und dem Rotary Club Leibnitz gibt es schon seit einigen Jahren am ersten Adventsamstag am Leibnitzer Hauptplatz die Charity Bratwurst. Heuer im Dienst der Leibnitzer Vinzi-Gemeinschaft, die der Rotary Club Leibnitz bei der Anschaffung eines neuen Kühlfahrzeuges unterstützte. Mit wohlwollender Hilfe der STK-Weingüter, von Meisterfleischer Erich Brand, von Gerald, Marianne und...

Die 1. Meisterklasse Kulinarik und die 1B der Tourismusschule machten sich auf in die Steiermark um wieder von den besten ihres Fachs zu lernen. BAD HOFGASTEIN. Die 1. Meisterklasse Kulinarik besuchte auf einer dreitägigen Reise, gemeinsam mit der 1B der höheren Lehranstalt für Tourismus das Vulkanland im Herzen der Steiermark. Kulinarische Bildung Die Schüler besuchten Vorzeigebetriebe wie Vulcano Schinkenmanufaktur in Feldbach, Gölles Essig-Manufaktur, Zotter Schokoladen-Manufaktur in...

Eine g’schmackige Bratwurst mit einem würzigen Sauerkraut – in vielen Bundesländern ist dies bereits eine liebgewonnene Tradition in der Weihnachtszeit geworden. In der Steiermark wird nun ebenfalls bereits zum dritten Mal der "Bratwurstsonntag", gleich am ersten Adventsonntag, ausgerufen. Über die Herkunft des Brauches tappt man jedoch im Dunkeln. Eine mögliche Erklärung könnte sein, dass man nicht alle Tiere über den Winter durchfüttern konnte. Viele wurden daher schon zu Beginn der kalten...

Die "Original Salzburger Bratwurst" für einen guten Zweck essen? Da machten die Bezirksblätter-Mitarbeiter gerne mit. SALZBURG (tres). Am 1. Adventsonntag, der heuer auf den 3. Dezember fällt, wird in Salzburg traditionell Bratwurst - mit streng geheimer Rezeptur - gegessen. Daher ist diese Spezialität momentan bei Salzburgs Fleischern erhältlich. Mit dem Kauf der Würste unterstützt man gleichzeitig eine gute Sache. Die Salzburger Metzger haben nämlich eine besonders schöne Idee entwickelt: Ein...

Der erste Adventsonntag ist traditionellerweise der Bratwurstsonntag. A herzhafte Bratwurst mit an gschmackigen Sauerkraut! In vielen Bundesländern – wie zum Beispiel Oberösterreich – ist dies bereits eine lieb gewonnene Tradition geworden. Über die genaue Herkunft des Brauches tappt man jedoch im Dunkeln. Eine mögliche Erklärung, laut oberösterreichischem Brauchtumskalender, könnte wie folgt sein: Da man früher nicht alle Tiere im Winter durchfüttern konnte, wurden viele zuvor geschlachtet....

Der Bratwurstsonntag ist ein guter Grund, um unseren Fleischhauern einen Besuch abzustatten. A herzhafte Bratwurst mit an g’mackigen Sauerkraut! In vielen Bundesländern – wie zum Beispiel Oberösterreich – ist dies bereits eine liebgewonnene Tradition geworden. Über die genaue Herkunft des Brauches tappt man jedoch im Dunkeln. Eine mögliche Erklärung, laut oberösterreichischem Brauchtumskalender, könnte wie folgt sein: Da man früher nicht alle Tiere im Winter durchfüttern konnte, wurden viele...

Auch wenn der Trend derzeit mancherorts in Richtung vegane Ernährung geht: "A herzhafte Bratwurst mit an g’mackigen Sauerkraut" ist in großen Teilen Österreichs bereits zur Tradition geworden. Über die genaue Herkunft des Brauches tappt man jedoch im Dunkeln. Eine mögliche Erklärung, laut oberösterreichischem Brauchtumskalender, könnte wie folgt sein: Da man früher nicht alle Tiere im Winter durchfüttern konnte, wurden viele zuvor geschlachtet. Das Fleisch wurde unter anderem zu Würsten...

Zerteilen einer Schweinehälfte und Herstellen von Weihnachtsbratwürsten. Am selben Tag können „grüne“ mit heimgenommen werden; die „geselchten“ brauchen einen Tag länger und sind dann abholbereit. Montag, 11.12.2017, 13.00 bis 16.00 Uhr Referent: Bräuwirt Karl & Stefan Steinwender Ort: Dorfwirt Bräu, 5591 Ramingstein Schwierigkeit: Leicht Teilnehmeranzahl: Mind. 8 und max. 12 Personen Kosten: € 22.- zzgl. Lebensmittelkosten Anmeldung ab sofort unter info@lungauerkochwerk.at oder telefonisch...

Von Topfenrollen mit Kräutern bis hin zur Bratwurst dreht sich bei Familie Högler fast alles rund um Schafe. SEEKIRCHEN (buk). "Wir warten nur noch darauf, dass die Lämmer auf die Welt kommen", erzählt Landwirt Helmut Högler. Sein Hof ist auf Bio-Schafmilchprodukte spezialisiert, die saisonal hergestellt werden. "Wenn die Jungen von der Mutter wegkommen, können wir mit dem Melken beginnen." Im Anschluss werden die Lämmer über einen Zeitraum von acht Wochen zweimal täglich mit der Flasche...

Mit Bratwürsten Gutes tun - das realisiert der Rotary Club Leibnitz am kommenden Samstag beim Cafe Rosegger am Leibnitzer Hauptplatz. Mit leckeren Bratwürsten der Fleischereien Brand, Strauss und Buchberger versuchen die Rotarier, einer jungen Mutter zu helfen, deren Mann im Spätherbst mit dem Motorrad tödlich verunglückt ist. Also, Bratwurst und Sauvignon blanc gegen eine freiwillige Spende. Und bekommen diesen Samstag auch noch eine wunderbare Unterstützung von Weinbauernsohn Florian Masser,...

PERG. Am Freitag, 27. November, findet ab 17 Uhr in der Naturfreunde Hütte Perg das erste karitative Bratwürstelessen der SPÖ Stadt Perg mit Unterstützung der Naturfreunde Perg statt. Je mehr gegessen und getrunken wird, desto besser, denn alle Einnahmen kommen der Lebenshilfe Perg zugute. Die Klienten und Klientinnen der Lebenshilfe werden tatkräftig beim Grillen und Servieren der weihnachtlichen Köstlichkeiten mithelfen und freuen sich auf viele Gäste. Wann: 27.11.2015 ganztags Wo: Perg auf...

VÖCKLABRUCK. Wer am Samstag, 30. November, zwischen 11 und 13 Uhr in die Varena kommt, unterstützt beim Kauf von Bratwürsteln für vier Euro (inklusive Sauerkraut, Brot und ein Getränk)am Volkshilfe-Stand die Aktion „Gemeinsam gegen Armut“ . Der Erlös kommt bedürftigen Menschen in unserem Bezirk zugute. Als Kooperationspartner konnte zum dritten Mal das Einkaufszentrum Varena in Vöcklabruck gewonnen werden, welches einen guten Erlös für die Aktion verspricht. Für diesen guten Zweck haben...