Brauchtum
1. Advent ist Bratwürstelsonntag
- Foto: Martina Stangl
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Wer kennt diesen Brauch
1. Advent ist Bratwürstelsonntag?
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In der Steiermark ist der Brauch noch nicht so bekannt er wird heuer zum 3. Mal gefeiert. Über die genaue Herkunft des auf Oberösterreich beschränkten Brauches tappt man im Dunkeln. Eine mögliche Erklärung könnte folgende sein: Da man früher nicht alle Tiere im Winter durchfüttern konnte, wurden viele zuvor noch geschlachtet. Das Fleisch wurde unter anderem zu Würsten verarbeitet. Diese Würste verzehrte man noch vor der adventlichen Fastenzeit. Als Beilage dienen meist Sauerkraut und Kartoffeln.
Es muss nicht immer der Sonntagsbraten auf den Tisch. Traditionelle Bratwürstel schmecken köstlich und sind schnell gemacht.
Wir heizten den Griller ein und grillten die Würstel von unseren Fleischermeister Thomas Klinger aus der Gemeinde Groß Sankt Florian. Dazu gab es Kartoffeln, Senf und Kren.
Probiert auch ihr nächstes Jahr diesen Brauch aus.
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