Die Wege des Wickerl-Wirts
Klaus Tinnacher, Chef des Wickerl, zeigt seine Stamm-Orte im Bezirk
Seit dem Jahr 2000 ist Klaus Tinnacher Chef des Gasthauses Wickerl in der Porzellangasse.
Das Gasthaus Wickerl ist den meisten Alsergrundern ein Begriff. Bereits seit elf Jahren leitet der Geschäftsführer Klaus Tinnacher, gebürtiger Steirer, den Betrieb. Mit dem Küchenchef Arno Ortner, der seit 2002 sein Geschäftspartner ist, bildet
Tinnacher ein perfektes Team.
In dem Jahrzehnt, das der Wirt nun schon im Alsergrund tätig ist, hat er sich ein Netzwerk an Kollegen und Freunden im Grätzel aufgebaut. Seine Zigaretten holt er sich von der Trafik nebenan, die Blumendeko für das Gasthaus bekommt Tinnacher vom Blumentreff Romy in der Schlickgasse frisch geliefert. Und wenn einmal Zeit ist für einen Kaffee, geht der Wirt zum BonBon-Zuckerlgeschäft am Bauernfeldplatz.
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