Millennium City
Sajado Red macht Gäste zu echten Grillmeistern
- Im Restaurant Sajado Red können Gäste mit einem direkt am Tisch vorbereitete Fleisch-, Fisch- und Gemüsekreationen in kurzer Zeit zubereiten.
- Foto: Wynn Florante
- hochgeladen von Kathrin Klemm
Sajado Red wartet in der Millennium City mit einem ganz speziellen Gastrokonzept aus China auf: Direkt am Tisch können Gäste ihre Speisen selbst grillen.
WIEN/BRIGITTENAU. Im Restaurant seine Speisen selbst grillen? Ein Konzept, das in China gang und gäbe ist, hierzulande aber kaum jemand kennt. In der Brigittenau macht es jetzt das asiatische Restaurant Sajado Red möglich. Dort können Gäste mit einem sogenannten "Robatagrill" direkt am Tisch vorbereitete Fleisch-, Fisch- und Gemüsekreationen in kurzer Zeit zubereiten.
- "Selbst ist der Gast" lautet das Motto von Sajado Red. Direkt am Tisch werden die Speisen am "Robatagrill" in Eigenregie gegrillt.
- Foto: Wynn Florante
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„Der Tischgrill und das gemeinsame Zubereiten der Speisen macht Spaß und ist kommunikativ“, so Zhishi Chen, Geschäftsführer des Lokals in der Millennium City (20., Handelskai 94-96). Er selbst habe den Trend in China kennengelernt und war sich sicher, dass dieser auch in Wien Erfolg bringt.
Marinierte Speisen selbst grillen
Egal ob Küchenprofi oder Kochmuffel – Sajado Red will jeden im Handumdrehen zum Grillmeister machen. Dabei wählt man zunächst von der Speisekarte die gewünschten Fleisch-, Fisch- oder Gemüsesorten aus. Diese werden mariniert und aromatisch gewürzt serviert und schon kann's losgehen.
Auf Spießchen gesteckt kommt die Rohware auf den Robata-grill und ist in nur drei bis fünf Minuten durchgegart bzw. fertig. Damit bei Laien nichts schief gehen kann, hat auch das Serviceteam immer ein Auge auf die Spieße. Ergänzen kann man das Gegrillte mit verschiedenen klassisch-chinesischen Beilagen.
- Sajado Red wartet in der Millennium City mit ganz speziellem Gastrokonzept aus China auf
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Jeder Spieß, der schlussendlich am Robatagrill des Gastes und dann auf dem Teller landet, wird per Hand ganz frisch zubereitet. Dabei werden alle Zutaten immer in der gleichen Größe portioniert. Dies soll für stets gleiche Garzeiten und eine leichte Zubereitung durch die Gäste sorgen. Dabei setzt Sajado Red auf Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte und Gemüse von heimischen, geprüften Betrieben.
Das Sajado Red befindet sich im 1. Stockwerk der Millenium City (20., Handelskai 94-96). Geöffnet ist täglich von 11 bis 22 Uhr. Mehr Infos und Reservierung unter 01/330 55 89 oder www.sajado.at
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