Galamenü

Haubenkoch Jürgen Csencsits verwöhnte internationale Gäste mit burgenländischem Gala-Menü. HARMISCH. Vom 10. bis 23. Jänner 2022 durfte Haubenkoch Jürgen Csencsits aus Harmisch auf den beiden Luxusinseln Athuruga und Thudufushi (Malediven) unter dem Motto "Dining with the stars" seine Kochkünste und seine burgenländisch-pannonische Küche präsentieren. "Dort konnte ich viele internationale Gäste mit Gala-Menüabende, Kochkurse und Showcooking für das Burgenland begeistern", freut sich Csencsits...

Der Oberwarter Stadtwirt setzt auf Regionalität und das mit der Portion mehr an Qualität, Service und Freundlichkeit - das schätzen auch die vielen Gäste. Bereits seit 1904 besteht das Wirtshaus, das seit dem 1. Oktober 2009 nun Raimund „Mundi“ Schmidinger führt, zunächst als Pächter und seit 2012 als Besitzer. Der gebürtige Oberösterreicher absolvierte die Koch/Kellner-Lehre und war in Rom, Zürich, Hamburg und auf Kreuzfahrtschiffen tätig. Als Gastronomieverantwortlicher bei Rockfestivals kam...

Nicht nur ein Augenschmaus, sondern eine wahre Gaumenfreude waren die kulinarischen Köstlichkeiten vom Stadtwirt und seinem Team! OBERWART. Der Verein "rund ums Moor" lud zum traditionellen Zickentaler Moorochsen Galaabend im Stadtwirt Oberwart ein. Grund für diese Location in diesem Jahr war, dass sich der Hausherr, Raimund Schmidinger, und seine Crew sehr um den Moorochsen bemühten. Dies merkte man auch sehr deutlich bei dem köstlichen und vor allem edlen 5-Gänge-Menü, angefangen vom...

Anlässlich der EM der Sommeliers in Wien servierten ca. 50 die Schüler/innen der Hotelfach- und Tourismusschule der HBLA Oberwart das Gala-Menü für 460 Gäste im Prunksaal des Parkhotels Schönbrunn. Für die Jugendlichen war es ein außergewöhnliches Ereignis, das in einer Schullaufbahn nur sehr selten in diesem Ausmaß vorkommt, deshalb war es eine besondere Herausforderung. Nach dem erfolgreichen Einsatz waren die Teilnehmer/innen froh, bei diesem Event ihr Können und ihre Kompetenz unter Beweis...

24 angehende AbsolventInnen der Tourismusschule zauberten vier mehrgängige Menüs aus vier Warenkörbe. OBERWART. Das Prüfungsessen an der HBLA Oberwart hat bereits lange Tradition und gibt einerseits den TourismusschülerInnen die Gelegenheit sich im Team zu beweisen und gleichzeitig auch den Prüfern, sich vom Können der angehenden MaturantInnen zu überzeugen. Begrüßt mit einem Aperitif ging es für die Gäste des ersten Prüfungsessens zu Tisch, wo gut ausgesuchte Weine und ein vorzügliches...

Acht Bad Tatzmannsdorfer Köche kreierten ein tolles Galamenü als Höhepunkt BAD TATZMANNSDORF. Zum allerersten Mal fand am Joseph Haydn Platz in Bad Tatzmannsdorf ein großer zweitägiger Genussmarkt statt. Köstlichkeiten aus der Region und hervorragende Weine konnten die Besucher verkosten. Höhepunkt an beiden Tagen war die "Ganslgala", bei der acht namhafte Köche aus Bad Tatzmannsdorf ein achtgängiges Menü auf die Teller zauberten und Winzer der Region die idealen Rot- und Weißweine dazu...