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EISENSTADT. Gesunde Nahrung kommt im Freuraum in Eisenstadt das ganze Jahr über auf die Teller, die Zutaten sind ausschließlich vegetarisch oder vegan, sind biologisch, saisonal und kommen vorwiegend aus der Umgebgung – die Zertifizierungen des Restaurants als Biobetrieb und mit dem Regionalitätssiegel der ama stehen vor der Tür.
„Freu-Körper-Kultur“ zur Fastenzeit
Für die Fastenzeit haben sich die Gründerinnen des Multikultilokals im Herzen von Eisenstadt etwas Besonderes einfallen lassen: Die Aktion „Freu-Körper-Kultur“. Mit Unterstützung der Diätologin Birgit Brunner wurde ein Speiseplan erstellt, der vom Aschermittwoch bis zum Karsamstag Suppen ins Rampenlicht rückt. Birgit Brunner: „Suppen eignen sich als Auszeit für das Verdauungssystem. Sie entlasten den Körper und unterstützen die Nieren bei der Reinigung. Die enthaltenen Kräuter unterstützen beim Entgiften. Außerdem stärken sie das Immunsystem, helfen beim Entspannen und wärmen den Bauch.“
Suppen für ein Sozialprojekt
40 Tage – 40 Suppen – 40 gute Taten funktioniert folgendermaßen: Die Freuraum-Tagessuppe wird im größeren Format und mit einem Stück Bio-Vollkornbrot von der Bäckerei Gradwoh kredenzt, sie kostet 5,50 Euro, ein Euro davon geht an ein Sozialprojekt. An welches, bestimmen die Freunde des FreuRaums zu Ostern. Zusätzlich ist ein Suppen-Abo mit einer kleinen kulinarischen Überraschung ist für 10, 20, 30 oder 40 Tage im Angebot. Wer im genannten Zeitraum die allermeisten Suppen verzehrt, darf sich überdies über eine antiquarische Suppenterrine freuen.
Birgit Brunner steht Rede und Antwort
Zum Auftakt der Aktion „Freukörperkultur“ steht die Ernährungsfachfrau Birgit Brunner am Mittwoch, dem 17. Februar, um 17 Uhr live via facebook.com/freuraum zur Verfügung, sorgt für Klarheit, auch bei bei Fragen über unklare Suppen, erzählt über die wunderbare Wirkung von in der traditionellen chinesischen Medizin empfohlenen Frühstückssuppen und kann vielleicht sogar so manchen Suppenkaspar ins Boot holen.
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