Sport-Powergetränk aus Hofkirchen startet durch

HOFKIRCHEN (cd). Der Marathonläufer und Geschäftsführer von fitRabbit Josef Voglsam hat mit dem Hasen eines gemeinsam: Die Kraft in den Beinen kommt von der Roten Rübe. "Vor dem Laufen habe ich immer einen halben Liter Rote Rübensaft getrunken, das steigert Ausdauer und Leistungsfähigkeit", sagt Voglsam. Da purer Rote Rübensaft nicht jedem schmeckt entwickelte er gemeinsam mit der FH Wels das biologische Sportgetränk fitrabbit. 85 Milliliter des Konzentrats entsprechen einem halben Liter Rote Rübensaft. "Als ich fitrabbit dann zum ersten Mal an mir selbst ausprobiert habe, sind meine Füße mit mir gelaufen", sagt Voglsam.

Nitrat: Schmutz- oder Wirkstoff?

In der Entwicklungsphase arbeitete er mit dem Lebensmitteltechnologen Professor Otmar Höglinger von der FH Wels an der Auswahl der geeigneten Rüben und der Verarbeitung. Auch die Wirkung des Nitrat, das die Rote Rübe enthält wurde erforscht. "Das Nitrat wird im Körper in Stickstoffmonoxid umgewandelt und bewirkt eine Erweiterung der Blutgefäße und steigert den Blutfluss. Das führt zu verbesserter Sauerstoff- und Nährstoffversorgung und erhöhter Glucoseaufnahme der Muskeln", erklärt Höglinger. Der Lebensmitteltechnologe empfiehlt zwei Stunden vor dem Sport, ein Fläschchen zu trinken, um die Trainingseffizienz zu erhöhen. "Nitrat ist grundsätzlich nichts schlechtes, obwohl der Nitratgehalt im Trinkwasser gemessen wird, um eine etwaige Verschmutzung festzustellen. Dieses Nitrat kommt von dem Dünger der Bauern, ist am einfachsten zu messen und ein Indikator für Schmutzstoffe. Doch auch Pflanzen enthalten Nitrat, das sie für das Wachstum brauchen", erklärt Voglsam.

Rote Rüben aus Hofkirchen

500 Tonnen im Jahr presst die Firma Hasenfit der Familie Voglsam in Hofkirchen. Daraus wird Bio-Fruchtsaft und das Konzentrat für fitrabbit hergestellt. Die Rüben kommen ebenfalls aus Hofkirchen und zwar von der Firma Morgentau. Zielgruppe von fitrabbit sind Menschen, die sportlich sehr aktiv sind, aber auch Unternehmer und Menschen die lange keinen Sport gemacht haben und wieder damit anfangen. Das Bio-Sportgetränk ist seit zwei Jahren am Markt und im Internet und Sportfachhandel zu haben. Derzeit schreibt er mit Höglinger an "Das Rote Rüben Buch". Es handelt von der Kraft der Roten Rübe und wie sie der Mensch nutzen kann. "Sie wirkt demenzvorbeugend, blutdrucksenkend und macht streßresistent", erklärt Höglinger. Gemeinsam mit der FH Wieselburg und der FH Wels arbeitet er schon an dem nächsten Clou: Einem Antikaries-Getränk für Kinder.