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Elisabeth Anna Waldmann
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Rezept
Rezept Marillen-Feigen-Lavendel Kuchen

  • 18. Juli 2022, 15:49 Uhr
4Bilder

Ich verweise auf die vorhin beschriebenen Kuchen: immer mit dem guten alten dicken Palatschinkenteig, den man freilich gut abwandeln kann.
Diesmal nehme ich den vom Ribiselkuchen: Weizenmehl, mehr Brösel, etwa gleich viel Grieß.
Orangenschale gemahlen, frische Lavendelblüten und Backpulver in den Teig.
Die frischen Marillen- und Feigenstücke liegen schon in der leicht beölten Tortenform, die Teigmasse wird darüber gegossen. 180 Grad, über 40 Minuten mit gelegentlichen Kontrollblicken - und fertig ist der flaumige, apart schmeckende Kuchen! Man muss ihn nur noch auf den Kopf stellen, damit die Früchte besser sichtbar sind.

vor dem Umstürzen
nach dem Umstürzen
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