Marillen

Einfach, schmeckt aber höchst raffiniert. Alles klein gehackt vermischt, und zwar 3 dicke Scheiben rohe Rote Rüben, etwa gleich viel fermentierte Rote Rüben und etwa gleich viel reife Marillen. Nicht einmal Salz und Pfeffer sind nötig. Durchmischen, nach mindestens 2 Stunden im Kühlschrank: köstlich! Statt Marillen kann man natürlich kernlose dunkle Trauben, Heidelbeeren und auch helle Früchte wie Äpfel, Bananen, reife Birmen nehmen. Aber dunkel ist es am schönsten. Das Fermentieren ist...

An der Südseite der Donau hat aufgrund der hohen Temperaturen bereits die Marillenernte begonnen. Hauptzeitpunkt bleibt aber auch heuer Mitte Juli.  WACHAU. Durch die vergangene Hitzewelle hat sich die Reifung der orangen Köstlichkeit beschleunigt, wie die Bauern wissen. Die täglichen Erntemengen sind aber noch gering. Dafür haben sie weniger Zeit, die reifen Früchte von den Bäumen zu holen, womöglich nur eineinhalb Wochen. In weniger heißen Jahren kann die Ernte rund drei Wochen dauern.  Durch...

FELDKIRCHEN. Zweimal kommt der Obstbauer Gernot Brandl mit pflückfrischen Marillen, Kirschen & Weinbergpfirsiche auf den Feldkirchner Wochenmarkt. "Unsere Marillen wachsen in unseren sonnigen Obstgärten in Niederösterreich", so Brandl. ---- Termine: Samstag, 27. Juni & 18. Juli, 8 bis 13 Uhr, Wochenmarkt Feldkirchen, Hauptplatz neben dem Gemüsestand “Plotschn-Toni” Vorbestellung & Abholung an beiden Samstagen bis 10:30 Uhr zur Abholung am Markt: office@brandl-obstbau.at, otto.hoffmann@aon.at...

Achtung: Wie die Veranstalter mitteilen, ist das für 28. Juni geplante Schartner Kirschfest aufgrund der hohen erwarteten Temperaturen am Wochenende abgesagt.  Mit den ersten Kirschen aus Scharten startet die Erntesaison für heimisches Steinobst. Die Landwirtschaftskammer Oberösterreich erwartet heuer bei Kirschen und Marillen eine gute Ernte mit hoher Qualität. SCHARTEN. Die Kirschsaison wird voraussichtlich sechs bis acht Wochen dauern, den Höhepunkt erreicht sie Ende Juni beziehungsweise...

Trotz den Frostschäden in einigen Anbauregionen rechnen die Marillenproduzentinnen und Marillenproduzenten in Kittsee heuer mit einer durchschnittlichen Ernte. Der Verkaufspreis der Kittseer Marillen soll bei fünf Euro pro Kilogramm bleiben. Die Ernte der frühen Marillensorten startet noch diese Woche. KITTSEE. Die Wetterbedingungen im Frühjahr stellten die Obstbäuerinnen und Obstbauern erneut vor Herausforderungen. Laut Josef Maurovich, Obmann des Vereins "Kittseer Marille", zeigten sich die...

Bei strahlender Stimmung und bester Verpflegung verbrachten die Bewohnerinnen und Bewohner des PBZ Himberg einen unvergesslichen Tag am Hackls Marillenhof, wo sie spannende Einblicke in die Landwirtschaft erhielten und die Marille in all ihren Facetten genießen konnten. HIMBERG. Bereits die Anreise war für viele Bewohnerinnen und Bewohner ein besonderes Erlebnis. Mit einem komfortablen Reisebus machte sich die Gruppe des PBZ Himberg auf den Weg zum Hackls Marillenhof. Die gemeinsame Fahrt...

Das Wetter ist in der Karwoche etwas durchwachsen, dennoch nütze ich einen schönen Tag zur Marillenblüte sowie zu einer kleinen Wanderung in der Wachau. Entlang der Donau strahlen die Marillenbäume in einem weiß-rosa Farbton, das einem Naturschauspiel gleicht. Trotz der kühlen Witterung entfalten die Blüten ihre volle Pracht, die ich bei einem Spaziergang besonders genieße. Auch der Sender Servus TV wurde auf dieses Blütenmeer  aufmerksam und brachte die Wettervorhersage aus der Wachau. Meine...

„Marillenpapst“ Josef Mayr aus Luftenberg hält am Donnerstag, 29. Jänner, 19 Uhr, bei freiem Eintritt einen Vortrag im Gasthaus Haslinger in Pregarten. PREGARTEN. Köstliche Marillen aus dem eigenen Garten sind das Highlight für jeden Gartenliebhaber. Leider erfrieren seit 2015 viele Marillenblüten durch strenge Spätfröste. Josef Mayr aus Luftenberg (Bezirk Perg) hat als „Marillenpapst“ 90 verschiedene Sorten in seinen Gärten geprüft und verrät in seinem Multimedia-Vortrag „Frostfeste Marillen...

MAUTHAUSEN. Der Siedlerverein Mauthausen lädt am Freitag, 10. Oktober, um 19 Uhr zum Multimedia-Vortrag mit Sepp Mayr in der Moststube Frellerhof. Der "Marillenpapst" verrät bewährte Tricks, um köstliche Marillen schon im zweiten Standjahr zu ernten. Es geht ums Pflanzen von frostfesten, aromatischen Sorten, ums Pinzieren, um den optimalen Schnitt, das richtige Weißeln, Schädlinge, Krankheiten und mehr. Eintritt frei!

Marillen im eigenen Garten ernten – das ist möglich, wenn man es von vornherein richtig angeht. Josef Mayr aus Luftenberg verrät, worauf es beim Setzen und bei der Pflege von Marillenbäumen ankommt.  LUFTENBERG. Juli ist in Österreich die „Hochzeit“ der Marillen-Ernte. Daher lassen sich jetzt viele Hobbygartler zum Pflanzen solcher Bäume verführen. Neben dem Wissen um aromatische, frostfeste Marillensorten ist das Finden eines überdachten Platzerls für die Gesundheit von Baum, Blüten und...

"Marillenpapst" Josef Mayr aus Luftenberg verrät uns sein Rezept für köstliches Marillen-Tiramisu. LUFTENBERG. Das Marillen-Tiramisu für sechs Portionen nach Rezept von Josef Mayr benötigt 40 Minuten Zubereitungszeit und sechs Stunden Kühlzeit. Zutaten für 6 Gläser 40 Biskotten20 dag Frischkäse natur oder Topfen 20 dag Joghurt natur 3 EL StaubzuckerAbrieb einer Bio-ZitronenschaleMark einer Vanilleschote250 ml Schlagobers200 ml Marillennektar4 cl Marillenschnaps4 EL Marillenmarmelade...

LUST auf OBSTKNÖDEL? Dann brauchst du mein Rezept! Wie immer: schnell uns lecker! Zutaten: 100g Mehl universal 100 g Grieß 1 Ei Gr.M (zimmerwarm) 70 g zerlassene Butter  250 g Speisetopfen(20%Fett i.Tr.) 1 Prise Salz 8 Marillen (10 Zwetschgen) Los geht's: 1. ALLE Zutaten in die Rührschüssel geben und mit dem Mixer gut verrühren.  Flüssigkeit vom Topfen vorher wegleeren.  2. Zugedeckt für 30 min in den Kühlschrank stellen.  3. Danach den Teig zu einer Rolle von ca. 5 cm Breite formen und 8...

Was hast du am Dienstag, 15. Juli, in Niederösterreich verpasst? MeinBezirk hat die Schlagzeilen des Tages für dich zusammengefasst: Ein Hänger voller Marillen kippt auf der A1 Luca Waldherr möchte für Niederösterreich den Sieg holen Was von den Highlights bleibt Rotkreuz-Ausbildungsoffensive ist voll im Gange Wo die Grundstücke am teuersten sind Fliegende Autos, viele Stunts & Video Hollabrunn - Chancen für Häuslbauer & Wirtschaft

Ein mit Wachauer Marillen beladener Anhänger kippte am Montagnachmittag auf der A1 um. Die Feuerwehr Pöchlarn rückte zur Bergung an – der Einsatz sorgte nur kurzzeitig für Verkehrsbehinderungen. BEZIRK MELK. Ein ungewöhnlicher Unfall beschäftigte am 14. Juli 2025 die Einsatzkräfte der Freiwilligen Feuerwehr Pöchlarn. Auf der A1 Westautobahn zwischen den Anschlussstellen Pöchlarn und Ybbs, in Fahrtrichtung Salzburg, kam ein Auto mit voll beladenem Anhänger ins Schleudern. Die Ursache dafür ist...

Du brauchst: - 1000 g Marillen (abgewogen ohne Kern) vom Wochenmarkt  - 500 g Gelierzucker (2:1) - 1 bis 2 Tl. Zitronensäure - 1 Schuss Rapsöl - 1 Schuss Rum - 1 Pkg.Vanillezucker Los geht's: ALLES KOMMT IN DEN KOCHTOPF 1. Die Marillen werden entkernt und klein geschnitten.  2. Gelierzucker dazugeben. Verhältniss 2:1 Falls du weniger Süsse möchtest 3:1 3. Zitronensäure je nach Säurewunsch beimengen. 4. Vanillezucker, Rapsöl (noch kalt!)und Rum gut unterrühren.  5. Topf mit Deckel in den kühlen...

Am vergangenen Wochenende verwandelte sich Poysdorf in eine Bühne für Genuss, Tradition und Lebensfreude. Unter dem Motto „Wein trifft Marille“ stand der Poysdorfer Kirtag ganz im Zeichen der süßen Frucht und des edlen Tropfens. BEZIRK MISTELBACH/POYSDORF. Gestartet wurde das bunte Treiben mit einer feierlichen Festmesse, begleitet von Radio Niederösterreich, das live aus Poysdorf sendete. Für stimmungsvolle Klänge sorgten die Staatzer Berg Musikanten sowie die talentierte Jugendkapelle...

Die Kirschen und Marillen aus Slowenien stehen gerade hoch im Kurs am Klagenfurter Markt  wir haben die aktuellen Preise recherchiert. MeinBezirk wollte wissen, was alles im Einkaufskorb landet. Topfen und Fleisch von unseren Bauern darf beim wöchentlichen Einkauf nicht fehlen.  KLAGENFURT. Dieses Mal war MeinBezirk ganz investigativ auf dem Klagenfurter Markt. Anstatt der Standler haben wir dieses Mal die Besucherinnen und Besucher gefragt, was Anfang Juni in ihrem Einkaufskorb landet.  Und...

Gartenbau-Referent Sepp Mayr aus Luftenberg verrät bei einem Vortrag in Katsdorf seine bewährten Gartentipps und gibt gleich eine Empfehlung zum Rückschnitt der Marillenbäume ab. KATSDORF, LUFTENBERG. Start in die Gartensaison: Für Liebhaber von Blumen, Obst und Gemüse beginnt jetzt wieder die schönste Zeit im Jahr. Gartenbau-Referent Sepp Mayr aus Luftenberg verrät in seiner farbenprächtigen Multimedia-Präsentation "Frühlingserwachen" seine bewährten Gartentipps – für Anfänger und...

Dem Mollramer Landwirt Michael "Mostmichl" Simon setzte das Unwetter ordentlich zu. Ein Lokalaugenschein. MOLLRAM. Bei seinen 10.000 Obstbäumen (5.000 Marillen, 3.000 Äpfel und 2.000 Zwetschken) sorgte der Sturm bei den Marillen nahezu für einen Totalausfall. Bei den Zwetschken sind etwa 100 Bäume kaputt. "Uns fehlen mindestens drei komplette Jahre." Versicherung und Katastrophenfonds sollen bestenfalls 20 Prozent der Schäden decken. Besonders bitter: die Obst-Plantage wurde mittels Kredit...

Im Bezirk Hollabrunn erwartet Genussliebhaber eine vielfältige kulinarische Entdeckungsreise. Die Genusswelten des Bezirks locken mit regionalen Schmankerln direkt vom Bauern oder beim Heurigen, erlesenen Weinen, Marillen und Kürbis. BEZIRK HOLLABRUNN. Die Region Hollabrunn ist für ihre reiche kulinarische Vielfalt bekannt. In zahlreichen Gasthäusern, Heurigen und Restaurants können Besucher traditionelle Speisen und lokale Köstlichkeiten genießen. Von deftigen Fleischgerichten bis hin zu...

Bitte nicht wegschmeißen, sie werden noch gebraucht: Die Rede ist von den Marillenkernen. Denn aus ihnen entsteht in Döbling pflanzlicher Käse.  WIEN/DÖBLING. Bauernmärkte, Supermärkte oder direkt am Hof: Aktuell kann man fast überall Marillen kaufen. Kein Wunder, denn aktuell ist für die Früchte Hochsaison. Aber was macht man eigentlich mit den Kernen, wenn das Fruchtfleisch zur Marmelade oder Kuchen verarbeitet worden ist oder man sie gegessen hat?  Das Döblinger Start-up "Freundeskreis" hat...

Unter dem Motto "pflück mich – iss mich“ pflanzt die Gemeinde zehn Obstbäume für die Bevölkerung.  HOF/LEITHABERGE. Die Bauhofmitarbeiter haben die neue Streuobstwiese in der Feldgasse beim „Rada Rudi-Kreuz“ angelegt. Zehn Obstbäume - darunter Marille, Kirsche, Zwetschke, Pfirsich, Apfel und Birne - wurden gepflanzt und gedeihen. Sobald die Jungbäume Früchte tragen, können diese von den Hoferinnen und Hofern geerntet und verzehrt werden.  Zum Weiterlesen: Gratulation: Brucker Bezirksbäuerin...

... kommen aus dem Bezirk Hollabrunn und sind köstlich - viele Horner wissen das. Diese sind von unserer Kollegin Sigrid Scheuer aus Oberfellabrunn - himmlisch. Bis Ende August gibt es sie noch.

Rund zweieinhalb Kilogramm Marillen lässt sich jeder Österreicher bzw. jede Österreicherin im Durchschnitt pro Jahr schmecken, so eine Aussendung der Landwirtschaftskammer (LK) zum Start der Marillenernte in der Gemeinde Kittsee. Denn vor allem die heimischen Früchte rund um Kittsee sind besonders süß und saftig. KITTSEE. Die Kittseer Marille hat eine lange Tradition. Bereits seit über 100 Jahren gibt es sie in Kittsee und in den umliegenden Ortschaften. Im gesamten Burgenland werden auf einer...