Die rote Beere hat nun Hochsaison

Sie sind klein, rot, äußerst schmackhaft und darüber hinaus auch noch gesund. Die Rede ist von Erdbeeren. Gerade jetzt im Juni haben diese Hochsaison. Wer eine heimische Frucht genießen will, kann sich diese im Erdbeergarten bei Poitschach an der Gurktalerstraße selbst pflücken.
Ganz genau Bescheid über die rote Beere weiß Friederike Kohlweiss, die seit rund 25 Jahren den Erbeergarten Feldkirchen an der Gurktalerstraße betreibt. "Die Erdbeeren müssen schmecken. Danach wähle ich die Sorten aus", so Kohlweiss. Erdbeere ist also nicht gleich Erdbeere, wie Kohlweiss erklärt: "Ich habe drei große Gruppen, frühe, mittlere und späte Sorten." Insgesamt finden sich bis zu neun verschiedene Sorten im drei Hektar großen Garten. Unterschiede gibt es dabei nicht nur im Zeitpunkt der Reife. "Auch Geschmack und Farbe sind verschieden", so die Erdbeerfrau, wie Kohlweiss von Besuchern manchmal genannt wird.

Geschmack und Frische
Der große Vorteil selbstgeflückter Beeren liegt für die Landwirtin auf der Hand. "Selbstverständlich ist der Geschmack ein Thema, vor allem ist aber die Frische nicht zu überbieten." Und: "Die Haltbarkeit ist auch eine längere", weiß die Erdbeergärtnerin, die noch einen Blumengarten sowie einen Himbeer-, Brombeer- und Ribiselgarten führt.
Dieses Jahr hat die Erdbeersaison etwas später als üblich begonnen. Anfang Juni wuchsen in Feldkirchen die ersten Früchte. "Wahrscheinlich wird die Saison heuer etwas länger, bis Mitte Juli dauern", meint Kohlweiss, die Besucher zum Selbstpflücken anleitet. "So ist mehr Bezug da und es schmeckt gleich viel besser", sagt sie mit einem Lächeln.

ZUR SACHE
Der Erdbeergarten Feldkirchen liegt an der Gurktalerstraße nahe Poitschach.

Auf drei Hektar gibt's hier bis zu neun Erdbeersorten.

Öffnungszeiten: täglich von 8 bis 19 Uhr.

Geschmack ist breit gefächert

Erdbeeren gehören zu den Rosengewächsen. Weltweit gibt es über 20 verschiedene Arten. Diese unterscheiden sich im Zeitpunkt der Reife, Größe, Farbe und Geschmack. "Der Geschmack ist breit gefächert. Es gibt Sorten mit mehr Säure, welche mit mehr Aroma und andere wiederum sind mild", weiß Friederike Kohlweiss vom Erdbeergarten Bescheid.

Wie die Beere länger frisch bleibt

Mit oder ohne Kelch, das ist eine der Fragen, die man sich beim Pflücken von Erdbeeren stellt.
"Wenn man sie gleich verbraucht oder verarbeitet, kann man die Beere vom Kelch befreien. Ansonsten ist es besser diesen dran zu lassen", verrät Friederike Kohlweiss.
Auch die Lagerung der Früchte spielt bei der Haltbarkeit eine wesentliche Rolle. "Ist die Frucht noch nicht ganz reif, kann man diese normal im Zimmer lagern. Vollreife Früchte gehören in den Kühlschrank", so Kohlweiss.