Meinung der Gänserndorfer Redaktionsleiterin
Wer frei von Schuld ist, werfe den ersten Tofu
- hochgeladen von Ulrike Potmesil
Soja ist die Wunderwaffe. Die große Hoffnung leidenschaftlicher Veganer. Soja ist auch Regenwaldzerstörer, Millionen Tonnen werden in Brasilien produziert und in alle Welt exportiert.
Tatsächlich besteht zwischen Sojawurst und Regenwald-Abholzung kein Zusammenhang, denn der Großteil der Produktion geht in die Futtermittelindustrie. Das gilt für brasilianisches Soja ebenso wie für heimisches. Und die Produktion steigt. Immerhin müssen Milliarden Menschen mit möglichst billigem Fleisch ernährt werden.
Sehen wir den Tatsachen ins Auge: Der Durchschnittsösterreicher isst zu viel Fleisch. Was seiner Gesundheit und der unseres Planeten nicht zuträglich ist. Aber Ernährung ist Gewohnheit und Geschmack bildet sich bereits im Mutterleib vor unserer Geburt. Sich davon zu befreien, fällt den Menschen schwer, sie stopfen täglich Wurst in sich - auch wenn sie sich dabei schuldig fühlen. Dagegen erleichtert das geschmacklose, mit Gewürzen genießbar gemachte Tofu-Laberl das Gewissen. Schuldfreie Nahrung.
Ulrike Potmesil
Redaktionsleitung Gänserndorf
ulrike.potmesil@regionalmedien.at
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