Kartoffel-Hoffest beim Zerza-Bauer

Es kommt nicht von ungefähr, dass sich Heimo Oberauner, der Zerza-Bauer in Treßdorf, über das ständig steigende Kundeninteresse an seinen insgesamt 16 Kartoffel-Sorten freuen kann. „Den Konsumenten ist es längst nicht mehr egal, woher seine Nahrungsmittel kommen. Bei uns gibt es nach wie vor keine Spritzmittel, das Unkraut wird mechanisch entfernt und auch der Kartoffelkäfer wird händisch abgeklaubt“, begründet der engagierte Jungbauer die Richtigkeit seiner vor etwa fünf Jahren getroffenen Entscheidung, sich in Treßdorf schwerpunktmässig auf Kartoffeln auszurichten.
Die heurige gute Ernte führt Oberauner auf seine guten Böden (sandig und lettig) sowie auf den passend warmen Sommer zurück.

Was ursprünglich versuchsweise auf einer Anbaufläche von etwa 100 m2 begann, hat sich inzwischen auf ca zwei Hektar weiterentwickelt. Oberauner: „Diese Fläche ist mit den vorhandenen Ressourcen an Arbeitseinsatz und Lagerkapazität noch gut zu bewältigen, um unsere Kunden ausreichend und kontinuierlich mit Qualitätsware zu bedienen.“

Verkauft wird ab Hof hauptsächlich an Endverbraucher sowie zunehmend auch an die regionale Gastronomie. „Sogar bei Kunden aus dem benachbarten Friaul hat sich die Qualität unserer Kartoffeln schon herumgesprochen...“, ergänzt der 26-jährige Jungbauer mit etwas Stolz.

Beim bevorstehenden Hoffest am 11.Oktober wird das ganze Kartoffel-Sortiment zum Verkauf angeboten, wobei die gängisten Sorten erfahrungsgemäss „Ditta“, „Hermes“ und „Red Fantasy“ sind. Eine Besonderheit bildet beim Zerza-Bauer in Treßdorf die überaus wohlschmeckende und sehr gefragte deutsche „Linda“, die als absolute Spezialität gilt und zwischenzeitlich sehr rar geworden ist.

Beim Hoffest und „Tag der offenen Tür“ wird selbstverständlich auch passend aufgekocht. So freut sich Heimo Oberauner ganz besonders über die Teilnahme von Haubenköchin Tici Kaspar, von der man mit Sicherheit ganz spezielle Kartoffel-Gerichte erwarten kann. Weitere Kartoffel-Köstlichkeiten werden vor Ort von „Mani’s Restaurant“ aufgetischt.

Selbstverständlich ist an diesem Tag für alle Hoffest-Besucher auch der Bauernladen mit Schnäpsen, Likören und Essigen geöffnet.