Hollabrunner ernähren sich gesund

Obst und Gemüse für gesundes Leben

Eine gesunde Ernährung bildet die Grundlage für ein aktives und vitales Leben. Sie sollte ausgewogen sein und alle wichtigen Nährstoffe enthalten, um den Körper optimal zu versorgen. Wir sprachen mit Ernährungswissenschafterin in Ausbildung Jasmin Hartl aus Ziersdorf über Tipps.

HOLLABRUNN. "Gesunde und bewusste Ernährung muss in Kombination mit Ernährung erfolgen. Rund 70 Prozent hängt von der Ernährung ab, der Rest liegt an der Bewegung. Viele wissen einfach nicht, was gesund essen bedeutet. Da ist es wichtig, sich professionelle Hilfe zu holen, etwa in einem Fitnesscenter mit einem Trainings- und Ernährungscoach", erklärt die Expertin für Ernährung Jasmin Hartl. Sie rät dazu bewusst zu essen und nicht zwischendurch etwas runterschlingen.

Frisch Kochen

Eine gesunde Mahlzeit kann schnell und einfach zubereitet werden. "Mageres Fleisch oder Lachs in Raps- oder Olivenöl anbraten, dazu Gemüse, Hülsenfrüchte oder Erdäpfel eventuell noch Reis dazu und fertig", gibt die Ernährungswissenschafterin einen konketen Tipp. Sie schwört auch auf ein ausgewogenes Frühstück mit Skyr, Haferflocken und Obst: "Dann ist man bestens vorbereitet für den Tag und kann Heißhungerattaken entgegenwirken."

Wissenswertes

Diese Lebensmittel sollten bei einer gesunden Ernährung weniger zum Einsatz kommen:

• Gezuckerte Getränke
• Süßigkeiten
• Chips
• Frittiertes
• Weißmehlprodukte
• fettreiche Lebensmittel wie Salami, Blätterteig & Käse
• Schweinefleisch

Hingegen sollten Vollkornprodukte, Erdäpfel, Linsen, Bohnen, Wurzelgemüse und kaltgepresste Öle verstärkt eingesetzt werden.

Jause für Kinder

Natürlich gilt das gleich auch für Kinder. "Ich gebe meinen Kindern immer eine Jause in die Schule mit, damit sie nicht in Versuchung kommen, sich etwas Süßes zu kaufen. Ein dunkles Vollkornbrot mit Aufstrich, dazu eine geschnittene Karotte und einen Apfel - und sie essen es auch brav auf", weiß Julia Pamperl aus Retz.

Expertin von Tut gut

Heidemarie Hell, Leiterin des Fachbereichs Ernährung bei "Tut gut!" weiß, was gut für Kinder ist: "Das Leben eines Kindes ist vom Lernen, Wachsen und Bewegen geprägt. Das braucht viel Energie, deshalb ist jede Mahlzeit des Tages wichtig. Die Vormittagsjause ist manchmal auch die erste Mahlzeit des Tages und darf dann besonders nährstoffreich sein. Die perfekte Jausenbox enthält ein Getreideprodukt, ein Milchprodukt und Obst und Gemüse der Saison. Auch Nüsse und Saaten oder Aufstriche aus Hülsenfrüchten sind wertvolle Eiweiß- und Ballaststoffquellen. Vollkornbrot, Gemüse und Nüsse müssen außerdem gut gekaut werden, das trainiert die Kau- und Sprechmuskulatur. Das beste Getränk ist Wasser, es spült die Speisereste wieder von den Zähnen ab. Hingegen begünstigen süße Getränke und zuckerhaltige Lebensmittel die Entstehung von Karies und Übergewicht, sie sind nährstoffarm und geben nur kurzzeitig Energie."

Tipps

• Lassen Sie Ihr Kind bei der Auswahl mitentscheiden und bereiten Sie die Jause gemeinsam zu, dann schmeckt es meistens besser.
• Buntes Obst und Gemüse sieht appetitlich aus und macht Lust, hineinzubeißen.
• Verwenden Sie eine gut verschließbare Jausenbox für die selbst zubereitete Jause. So sparen Sie Verpackungsmüll.

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